Окрошка

Name: окрошка
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: колбаса копченая 300 г; отварной картофель в 4 шт.; огурец 4 шт.; редис 500 г; яйца вареные 2 шт.; лук зеленый 1 пуч; укроп 1 пуч; кефир 1,5 л; минеральная вода с газом 2 стак.; черный молотый перец 0,5 ч.л.; соль 0,5 ч.л.; сметана 4 ст.л.

Рецепт от Мила Черныховская

Простой рецепт окрошки
Время приготовления: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 371 ккал
Кухня: Русская
Повод: На обед, Полезно и вкусно

На сайте выложены такие классные рецепты супов и окрошки, что я просто не могла остаться в стороне. Эволюция окрошки, которые я готовила: нарезка кубиками, квас; нарезка кубиками, кефир и минеральная вода и заключительный вариант: нарезка соломкой, кефир и минеральная вода.

Фото окрошки.

Как приготовить

Вымыть редис, огурцы, зелень. Огурцы очистить от кожицы.
Картофель очистить от кожуры. Картофель, огурцы, редис, яйца натереть на терке для моркови по-корейски. Овощи получаются в виде длинной тонкой соломки.
Копченую колбасу тонко нарезать электрической ломтерезкой.
Затем нарезать тонкой соломкой. С копченой колбасой окрошка приобретает пикантный вкус.
Кефир и минеральную воду с газом взбить блендером. Посолить, поперчить.
Лук и укроп мелко нарезать. Выложить в кастрюлю все подготовленные продукты, залить охлажденной кефирной смесью, перемешать. Поставить в холодильник.
Разлить по тарелкам, добавить сметану, перемешать. Можно добавить кубики льда.

Рецепт из коллекции: Рецепт окрошки • Суп с копченостями • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

колбаса копченая 300 г
отварной картофель в 4 шт.
огурец 4 шт.
редис 500 г
яйца вареные 2 шт.
лук зеленый 1 пуч
укроп 1 пуч
кефир 1,5 л
минеральная вода с газом 2 стак.
черный молотый перец 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сметана 4 ст.л.

Как приготовить окрошку с колбасой

Окрошка

Окрошка с колбасой на домашнем квасе настоящий хит летнего меню. Ни что так не освежает и придает сил в жаркий летний день....

Рецепт окрошки на кефире с фото

Окрошка

Домашняя, холодненькая, сытная, вкусная - как же не приготовить окрошку на кефире в знойный день?...

Рецепт окрошки на квасе пошагово

Окрошка

По такому рецепту окрошку делали в нашей семье практически всегда. Иногда для скорости заменяли мясо вареной колбасой, но наиболее классический рецепт в моем понимании, все же готовится из натуральных...

Окрошка

Как приготовить

Ингредиенты на четыре порции

Комментарии