Почки варить в несоленой воде не менее часа. Бульон не подходит для приготовления супа, поэтому его нужно слить.
Морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами. Пассеровать овощи в сливочном масле 10 минут.
Огурцы мелко нарезать, добавить к овощам. Перемешать, залить 50 мл горячей воды. Тушить на медленном огне еще 5 минут.
Картофель нарезать небольшими ломтиками. В кастрюле вскипятить воду, посолить. Опустить туда картофель, варить до полуготовности.
Нарезать почки, добавить их в суп.
Добавить овощную заправку.
Влить в суп 100 мл огуречного рассола. Томить на медленном огне еще 10 минут.
Почки довести до кипения, первичный бульон слить. Снова залить водой, варить около часа. Бульон снова слить. Почки остудить, нарезать на кусочки.
Нашинковать тонкой соломкой морковь, лук порезать кольцами. Обжаривать в растительном масле 5 минут. Добавить измельченные соленые огурцы. Еще несколько минут обжаривать на медленном огне.
Картофель нарезать кубиками. Вскипятить воду, посолить, опустить туда картофель и перловку, варить 15 мин
Добавить нарезанные почки.
Ввести огуречную заправку с овощами, влить огуречный рассол.
Варить суп на медленном огне 5 минут.
Во всех рецептах рассольника с почками важно правильно отварить субпродукты. Суп готовится с добавлением перловки или без нее
Рецепт из коллекции: Рецепт рассольника • Легкие рецепты • Легкий суп.
Рассольник
Вариантов рассольника очень много, хочу поделиться своим вариантом Так готовит моя мама уже много лет!...
Рассольник
Рассольник-это суп и характерной особенностью рассольников, является то, что в их состав обязательно входят соленые огурцы и огуречный рассол. Вот почему и название блюда Рассольник. По вкусу рассольник...
Рассольник
баранина на кости 1 кг • крупа перловая 100 г • картофель 500 г • огурцы солёные 200 г • огуречный рассол 200 мл • морковь 150 г • лук 150 г • лавровый лист по вкусу • зелень по вкусу • соль и перец по...
Комментарии
Огромное спасибо!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Делала рассольник с почками на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Отлично, рассольник с почками — супер, понравилось всем!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо! Люблю рассольник с почками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте рассольника с рисом.
Спасибо за удивительные рецепты!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Maya99 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе рассольник с почками в коллекцию рецептов.
Надо попробовать
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.