Рассольник с перловкой

Рецепт от krasheninnikova_89

Вариантов рассольника очень много, хочу поделиться своим вариантом Так готовит моя мама уже много лет!

Рецепт рассольника с перловкой

Фото рассольника с перловкой.

Как приготовить

  1. Ставим варить бульон. Для варки бульона кладем говядину в кастрюлю, а также я использую морковку, лук, стебли укропа или петрушки и еще у меня были листья сельдерея

  2. когда мясо почти свариться, вылавливаем овощи и зелень и добавляем перловку. Мне нравиться перловка а пакетиках, она очень хорошая и чистая.

    рассольник с перловкой. Шаг 2
  3. мясо сварилось, достаем его и нарезаем на кусочки. и оправляем обратно в бульон

    рассольник с перловкой. Шаг 3
  4. Добавляем нарезанный картофель

    рассольник с перловкой. Шаг 4
  5. на сковороде разогреваем растительное масло и кладем нарезанный лук

    рассольник с перловкой. Шаг 5
  6. немного обжариваем и добавляем морковку натертую на терке

    рассольник с перловкой. Шаг 6
  7. добавляем томатную пасту и обжариваем

    рассольник с перловкой. Шаг 7
  8. нарезаем огурцы небольшими кубиками

    рассольник с перловкой. Шаг 8
  9. и добавляем к луку и моркови. Немного тушим и перекладываем в кастрюлю с бульоном. на данном этапе я добавляю лавровый лист и рассол.

    рассольник с перловкой. Шаг 9
  10. когда суп почти готов добавляем соль, перец, приправу и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. И удаляем лавровый лист!

    рассольник с перловкой. Шаг 10
  11. Даем супу еще немного провариться и выключаем. Я люблю его есть когда он немного постоит, а лучше на следующий день. В тарелку с супом добавляем сметану и зелень по желанию.

    рассольник с перловкой. Шаг 11

Рецепт из коллекции: Рецепт рассольника • Суп из говядины • Суп с перловкой • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

  • картофель крупный 3 шт.
  • морковь крупная 1 шт.
  • огурцы солёные 6 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • говядина на кости 700 г
  • крупа перловая 160 г
  • томатная паста 2 ст.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • огуречный рассол 100 мл
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • специи по вкусу

Комментарии

4.5 / 5
oltompid
oltompid

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

gala74
gala74

Не рецепт, а песня!!!

itofin
itofin

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

idrasit
idrasit

Krasheninnikova_89, умничка!
Какой аппетитный рецептик рассольника с перловкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

antonina
antonina

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Каспари Анюта
Каспари Анюта

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Тинка Редкокашина
Тинка Редкокашина

Krasheninnikova_89, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом рассольника с перловкой.
Столько восхищений от гостей!

Юля Бочкуте
Юля Бочкуте

Заприметила новый рецепт рассольника с почками, но вот еще руки не дошли.