Блины, фаршированные творогом,

Рецепт от ompedo

Блины, фаршированные творогом, - самый простой и распространенный рецепт приготовления традиционных русских блинов. Ему уже много веков, а он по-прежнему чрезвычайно востребован. Блины с творогом - обязательное блюдо в меню любого ресторана русской кухни. А мы приготовим их в домашних условиях, причем, как минимум, не хуже.

Наш пошаговый рецепт с фото удивительно прост. Его с легкостью освоит даже начинающая хозяйка. Но ведь в блюде главное не сложность, а вкус. А он у этих фаршированных блинчиков отменный.

Тесто для наших блинов с творогом готовится на молоке. Соль и сахар в него не добавляются, т. к. из-за этих ингредиентов блинчики чаще всего пригорают. Творожная начинка тоже не подвергается практически никаким кулинарным процессам (ну, разве что творог просто смешивается со сливочным маслом). И, тем не менее, блины получаются очень вкусными. А если захотите, чтобы они были сладкими, просто полейте блинчики любимым вареньем.

Пора приниматься за дело!

Рецепт блинов, фаршированных творогом,

Фото блинов, фаршированных творогом,.

Как приготовить

  1. Выставляем на стол продукты, необходимые для приготовления теста.

  2. Два яйца соединяем со стаканом молока, перемешиваем венчиком и поэтапно всыпаем 240 г просеянной муки, продолжая мешать, чтобы не было комков. Получившуюся однородную массу разводим оставшимся молоком до жидкой сметанной консистенции. Тесто для блинов готово.

    блины, фаршированные творогом,. Шаг 2
  3. Теперь возьмемся за начинку. Полкило творога соединяем со сливочным маслом. Количество масла зависит от консистенции творога и от вашего вкуса, смесь вымешиваем до однородности.

    блины, фаршированные творогом,. Шаг 3
  4. На раскаленной, промазанной растительным маслом сковородке жарим тонкие блинчики.

    блины, фаршированные творогом,. Шаг 4
  5. Когда они чуть остынут, заворачиваем в них творожно-масляную начинку.

  6. блины, фаршированные творогом,. Шаг 6
  7. Теперь наши фаршированные творогом блины готовы. Осталось только разрезать их пополам, выложить на блюдо, полить вареньем и украсить листочками мяты.Приятного аппетита!

    блины, фаршированные творогом,. Шаг 7

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Блины на кипятке • Блины с творогом • Фаршированные блины.

Ингредиенты на десять порций

  • Мука пшеничная 240 г
  • Молоко 0,4 л
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Творог 500 г
  • Масло сливочное по вкусу
  • Сахар ванильный 1 пакетик
  • Растительное масло для жарки

Комментарии

4.9 / 5
tomara
tomara

Хороший рецепт!!!

opedeng
opedeng

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит блины.
Большое тебе спасибо, ompedo, за такие простые, но аппетитные блюда.

yella
yella

Ompedo, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Новик Инга
Новик Инга

Вот и приготовила блины!
Обалденно красиво получилось!

kashirskaya_87
kashirskaya_87

Привет!
Я не ем блинчики!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

liza79
liza79

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт recipelab.ru/vypechka/bliny/blinny-tort-bliny-s-myasom-sladkie-bliny, тоже очень понравилось.

Танечка Алимова
Танечка Алимова

Приготовила блинчики на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

yasha81
yasha81

Хороший рецепт. Спасибо