Блины с сыром и зеленью
- Простой рецепт блинов
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 311 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Праздник
Блины с сыром - это в любом случае вкусно! Остаётся лишь подумать - что добавить к сыру? И выбрать рецепт теста для блинов.
На первый вопрос для меня ответ очевиден - нет ничего лучше сочетания сыра с любой зеленью! Я использовала зеленый лук и укроп. Но петрушка, кинза, листовой салат тоже будут здесь уместны.
А вот на тесто прошу обратить особенное внимание. Готовлю по этому рецепту далеко не первый раз и всегда слышу от разных людей одно и то же - да, начинка вкусная, но сами блины. полный восторг! Нежные, мягкие, просто чудо ;)
Фото блинов с сыром и зеленью.
Как приготовить
-
Отделила яичные белки от желтков и убрала их в холодильник.
-
Желтки взбила с солью и перцем.
-
Влила молоко и сильно теплую кипяченую воду. Взбила до пены.
-
Добавила подсолнечное масло, оно сразу опустилось под пенку.
-
Просеяла муку и взбила, чтобы не было комочков.
-
Вынула из холодильника белки и взбила их в крутую пену.
-
Добавила белки в тесто.
-
Тщательно размешала тесто ложкой. Взбивать не нужно!
-
Обжарила блины с двух сторон до румянца. У меня вышло 15 штук.
-
Когда все блины были готовы, перевернула их, чтобы начать фаршировать с нижних - они уже отлежались и стали более податливыми.
-
Подготовила начинку. Сыр натерла на крупной терке.
-
Соединила сыр с порубленным зеленым луком и укропом. Добавила черный молотый перец и соль.
-
На нижний край блина кладем начинку - примерно 1,5 ст.л.
-
Свернула блин. Сначала завернула нижний край, закрыв начинку.
-
Завернула боковые края блина.
-
Свернула рулетом до конца блина.
-
Отправила все 15 блинов в духовку при температуре 200ºC на 10-15 минут. За это время начинка расплавится, а сами блинчики прогреются. Получается очень-очень вкусно!
Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Праздничные рецепты • Блины на кипятке.
Ингредиенты на пять порций
для блинов
- Молоко 500 мл
- Кипяченая вода 200 мл
- Яйца 2 шт.
- Пшеничная мука 2,5 стак.
- Подсолнечное масло 0,5 стак.
- Соль 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец 1 щепотка
для начинки
- Сыр полутвердого сорта 250 г
- Зеленый лук 1 пучок
- Свежий укроп 1 пучок
- Черный молотый перец 2 щепотки
- Соль 1 щепотка
Блины кружевные
Блины
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали вкусные блины.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Готовила по рецепту блинчиков. Очень вкусно.
Первый раз сделала сама блинчики.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за рецепт блинчиков.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Майя, это просто волшебный рецепт!
Блины с зеленью
Блины