Панкейки с голубикой
- Простой рецепт блинов
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 3
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Американская
Эти американские блинчики не менее вкусны, чем наши русские блины, готовятся очень быстро и просто. Идеальный вариант для ленивого и вкусного завтрака. Летом мы любим с голубикой.
Фото панкейков с голубикой.
Как приготовить
-
Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Не обязательно доставать миксер, легко взбить все венчиком или вилкой.
-
Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь.
-
Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.
-
Разогреть сковороду, смазывать ничем НЕ надо, она должна быть сухой. На 1 панкейк нужно 2 ст. л. теста, так что выливаем их быстренько на сковороду и ждем, когда начнут появляться пузырьки. Как только это случится, переворачиваем панкейк. Важно: не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками, вот как только начали появляться, так и переворачиваем. На другой стороне он печется еще быстрее. С любимой добавкой и ароматным чаем эти панкейки божественны! В холодном виде они тоже очень вкусные. В качестве топпинга можно использовать то, что вы больше всего любите: сметану, варенье, мед и т. д. Приятного аппетита!
На заметку
1) Продукты должны быть свежими. Может подвести разрыхлитель, если он старый. 2) Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся. Если вы перестараетесь и в муке сильно набухнет клейковина, то можно в итоге получить резиновые блины, а не пушистые панкейки. 3) Тесто для панкейков не терпит ожидания - ночь и даже час простоя не пойдут панкейкам на пользу. См. п1 - разрыхлитель начнет вступать в реакцию как только соприкоснется с влажной средой. Чем больше вы будете ждать после этого, тем меньше у него будет сил поддерживать тесто пушистым и легким. 4) Американские панкейки подразумевают нежную ровную корочку, которой не нужна зажаристость. Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде.
Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Панкейки • Рецепт американской кухни.
Ингредиенты на три порции
- молоко 250 мл
- масло сливочное (растопленное) 40 г
- яйцо куриное 1 шт.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- мука 170 г
Банановые панкейки
Блины
Комментарии
Обязательно приготовлю!
yeleonora73, спасибо!
Yeleonora73, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Делала блинчики только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Здравствуйте все! Только что я приготовила панкейки. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
А я всегда готовлю с yeleonora73 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Ну вообще я не люблю блинчики, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик блинчиков
Панкейки за 10 минут
Блины