Городской батон

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 25 мин
• Время подготовки: 2 ч 20 мин
• Порций: 20
• Калорий: 315 ккал
• Кухня: Русская

Фото городского батона.

Как приготовить

1. Положить в хлебопечку продукты по инструкции, режим "Тесто".

2. По окончании тесто вынуть, получается вес примерно 820 г, разделить на 2 части, тесто послушное, эластичное.

3. Тесто обмять, раскатать в продолговатую лепешку и сформировать рулетом в батончик.

4. Сделать разрезы, накрыть полотенцем и оставить на расстойку минут на 30.

5. Выпекать городской батон с паром в предварительно нагретой духовке 220 градусов С - 20-25 минут.

6. Батон вынуть, остудить.

Ингредиенты на двадцать порций

• 260 г воды
• 500 г муки (белой)
• 1,5 ст.л. сахара
• 1,2 ч.л. соли
• 40 г сливочного масла сливочного
• 1,75 ч.л. сухих дрожжей.