Сладкая хала с кусочками шоколада и солью

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 4
• Калорий: 881 ккал
• Кухня: Еврейская
• Специальное оборудование: Миксер, Силиконовая кисть, Скалка, Нож шефский, Бумага для выпечки, Термометр для духовки

Фото сладкой халы с кусочками шоколада и солью.

Как приготовить

1. Если вы пользуйтесь сухими дрожжами, не требующими предварительного замачивания переходите ко второму пункту. Всем же остальным следует взбить дрожжи, чайную ложку меда с теплой водой миксером, после чего подождать 5 минут, пока эта жидкость не вспенится.

2. Смешайте муку, оливковое масло, 2 яйца из трех возможных, мед, соль, воду и дрожжи (либо быстрорастворимые сухие, либо предварительно замоченнные в первом пункте).

3. Через минут 5-8 активного колдовства над тестом, вам потребуется еще немного муки, чтобы тесто перестало прилипать к рукам.

4. Смажьте оливковым маслом емкость, и положите в нее тесто, накрыв его полиэтиленовой пленкой.

5. Спустя полтора часа, когда тесто поднимется, достаньте его из миски и уменьшите вдвое.

6. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую в более-менее плоский квадрат, и посыпьте стружкой.

7. Обе части закатайте обратно, в длинные канаты.

8. Каждый канат разрежьте на три части и сплетите косички.

9. После того, как вы сформировали свою халу, положите ее на противень, покрытый пергаментом.

10. Посыпьте халу солью и оттправьте ее в духовку (180 градусов) на 35-40 минут, пока ее цвет не станет насыщенно-коричневым.

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука высшего сорта 500 г
• Сухие дрожжи 11 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Оливковое масло 80 мл
• Вода 160 мл
• Мед 85 г
• Соль 1,5 ч.л.
• Морская соль по вкусу
• Шоколадная стружка 1 стак.