Райские шоколадные маффины с кусочками шоколада

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 12
• Калорий: 290 ккал
• Кухня: Французская
• Специальное оборудование: Сеялка для муки, Миксер, Термометр для духовки, Силиконовые формы для маффинов

Фото райских шоколадных маффинов с кусочками шоколада.

Как приготовить

1. В среднюю миску наливаем горячую воду, сверху ставим миску побольше и кладем туда масло, а сверху засыпаем сахар и ванильный сахар. Ждем 5 минут, чтобы масло стало мягким.

2. Пока размягчается масло, просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель и соль. Можно сделать это несколько раз, тогда тесто будет пушистее.

3. Перетираем мягкое масло с сахаром. Добавляем яйца и взбиваем миксером. Чем меньше останется комочков, тем лучше.

4. Сейчас самое время поставить духовку разогреваться, на 190 градусов.

5. Добавляем понемногу мучную смесь. Мешать лучше венчиком. Когда тесто уже будет тяжело мешаться, добавляем понемногу молоко и продолжаем замешивать.

6. В самом конце добавляем шоколад, нарезанный на небольшие кусочки. Чтобы шоколад не осел на дно -- перемешайте массу перед укладкой в форму.

7. Тесто заливаем в формочки. Лично я использовала бумажные, вставленные в силиконовые. Сверху посыпаем сахаром, смешанным с корицей, но это необязательно.

8. Ставим маффины в духовку на 20 минут. Главное ВЫТАСКИВАЙТЕ СРАЗУ ПОСЛЕ 20 МИНУТ, ибо иначе они пересушатся и будут не очень мягкими.

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Вкусные рецепты • Красивые рецепты • Шоколадные маффины • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 110 г
• Сахар 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Пшеничная мука 240 г
• Какао 50 г
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Соль щепотка
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 120 мл
• Шоколад 100 г