Хала

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 11
• Калорий: 215 ккал
• Кухня: Авторская

Фото халы.

Как приготовить

2. Сухие быстродействующие дрожжи смешиваем с мукой, сахаром и солью. Добавляем в смесь жидкие ингредиенты и вымешиваем гладкое эластичное тесто (примерно 10 минут). Если дрожжи свежие или сухие активные - разводим их в теплой воде.

   

3. Кладем тесто в смазанную маслом миску и ставим в теплое место подходить (тесто должно подняться вдвое). Подошедшее тесто обминаем и даем немного "отдохнуть" (минут 15). Затем делим пополам, каждую половину - на три части. Из каждого кусочка раскатываем длинные колбаски более толстые в середине и тонкие к концам.

   

4. Заплетаем косы.

   

5. Кладем на застеленный пергаментом противень и даем расстояться на две трети конечного объема. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до золотисто-коричневой корочки, 30 минут. Охлаждаем на решетке.

   

6. Приятного аппетита!

Ингредиенты на одиннадцать порций

Основа

• вода 300 мл
• сухие быстродействующие дрожжи (или 40 г свежих прессованных) 13 г
• растительное масло 75 мл
• желтки 150 г
• пшеничная мука 800 г
• сахар 75 г
• соль 1 ч.л.