Французское печенье сабле

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Порций: 10
• Калорий: 410 ккал
• Кухня: Авторская

Фото французского печенья сабле.

Как приготовить

1. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками. Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

2. Далее добавить муку и замесить 2 вида теста. Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера

   

3. На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 40 минут.

   

4. Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа. Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.

   

5. Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная на светлой.

   

6. Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см.

   

7. Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.

   

8. Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

   

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Домашнее печенье.

Ингредиенты на десять порций

• Яйца - 3 шт.
• Сливочное масло - 220 г
• Коричневый сахар - 4 ст.л.
• Ванилин - 2 г
• Соль - 2 г
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Мука - 270 г