Орехово-шоколадное печенье с морской солью
- Простой рецепт печенья
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1164 ккал
- Кухня: Европейская
Рецепт этого интересного печенья я приметила в одном из кулинарных журналов, автор его - Белоника. Мне, конечно же, захотелось его приготовить. Знаю, что у нас на сайте есть рецепты печенья с солью, но такого я не увидела. Если повторяюсь с кем-нибудь, значит проглядела) А печенье получается очень вкусное и необычное) Белоника его называет волшебным) ну тут уж каждый сам судит) сладкое печенье, шоколад, орехи, и всему этому придает новый оттенок вкуса добавление морской соли - она есть и в тесте, и ей печенье присыпается сверху. Мне очень понравился такой контраст. Но еще должна заметить, что половину печенья я сделала без соли, и хочу сказать, что тоже очень здорово получается, такой более классический вариант. Так что, кого соль смущает - можно готовить и без нее. Несколько комментариев по поводу рецепта: 1. Количество шоколада можно варьировать. У Белоники оно указано промежутком - от 75 до 125 г. 2. Орехи она рекомендует брать пекан или макадамию. Я взяла макадамию, чтобы посмотреть, как с ней выпечка получается. В данном печенье она мне напомнила соленый арахис. 3. Из данного количества продуктов получается один противень печений. Хранятся они хорошо в жестяной коробке. Попробуйте и Вы
Фото орехова-шоколадного печенья с морской солью.
Как приготовить
-
Размягченное сливочное масло как следует взбиваем с сахаром.
-
Орехи и шоколад мелко рубим. У меня были орехи макадамия и шоколадные капли.
-
Постоянно помешивая, добавляем яйцо, обе муки, соль.
-
Добавляем орехи и шоколад. Перемешиваем.
-
Массу скатываем в толстую колбаску, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на 8-10 (у меня тесто всю ночь простояло). Затем кладем тесто в морозилку минут на 15.
-
Разогреваем духовку до 200 г Достаем колбаску из морозилки и быстро режем ее кусочками (она не должна успеть нагреться). Скатываем из них шарики (тоже как можно быстрее).
-
Выкладываем на противень. Белоника рекомендует в первый раз попробовать испечь в формочках (чтобы не растеклись). Посыпаем их сахаром и щепоткой соли.
-
Выпекаем 15-18 минут в зависимости от размера печений.
-
Завариваем чай и дегустируем. Теплыми тоже можно, как мне кажется, хотя холодные мне больше понравились. Приятного аппетита)
Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Шоколадное печенье • Рецепт европейской кухни.
Ингредиенты на одна порция
- масло сливочное - 115 г
- сахар демерара - 115 г
- мука - 100 г
- миндальная мука - 75 г
- орехи - 150 г
- яйцо - 1 шт.
- соль морская - ½ ч.л.
Шоколадное печенье Две половинки
Печенье
Комментарии
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла орехово-шоколадное печенье с морской солью. Вот я ему и приготовлю.
Лиса, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт орехова-шоколадного печенья с морской солью.
Спасибо большое за рецепт орехова-шоколадного печенья с морской солью.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Замечательный рецепт, орехово-шоколадное печенье с морской солью получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Фотки очень аппетитные, как в в овсяно-шоколадном печенье.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт орехова-шоколадного печенья с морской солью!
Спасибо большое за рецепт, Лиса.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по орехову-шоколадному печенью с морской солью!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Искала орехово-шоколадное печенье с морской солью, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо за рецепт, готовила орехово-шоколадное печенье с морской солью на день рождения сестры
Всем понравилось
Шоколадное печенье со сгущенкой
Печенье