Морковный пирог без выпечки

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 9
• Калорий: 550 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото морковного пирога без выпечки.

Как приготовить

1. Сухофрукты замочить в холодной воде по отдельности. Курагу нужно замочить всю. В оригинальном рецепте использовалась крупная курага (я так предполагаю), у меня она была довольно мелкая, поэтому я взяла ее больше и потом взвесила. Получилось 120 г. Можно было взять и меньше, но я оставила всю)

2. Вместо льняного семени я использовала льняной жмых. Это остатки, которые остаются после того, как изо льна выдавили масло.

   

3. Льняное семя измельчить в кофемолке. Поскольку я использовала жмых, то просто растерла его в ступке.

   

4. Орехи смолоть в мясорубке. Добавить к ним измельченный лен.

   

5. Слить воду с сухофруктов и промыть их. У фиников удалить косточки. Перемолоть изюм, финики, 5 штучек кураги (в моем случае 2/3 от всего количества, то есть 40 г) и полбанана. Добавить корицу по вкусу.

   

6. Смешать обе массы. Если нужно, добавить немного воды. Должно получиться довольно мягкое, но крутое "тесто". В оригинальном рецепте к измельченным сухофруктам и банану нужно было сразу добавить полстакана воды. Я добавила чуть меньше. Когда стала смешивать с орехами, оказалось, что 1/2 этого количества было уже достаточно. Думаю, это из-за того, что у меня сухофрукты были замочены. Так что воду я бы не советовала добавлять сразу.

   

7. Выложить основу в форму. Я использовала квадратную силиконовую форму размером 20 20 см, которую для удобства застелила еще бумагой для выпечки. Сделать небольшие бортики. Мне хватило "теста" в самый раз! Вынести основу в холодильник, пока будет готовиться начинка.

   

8. Очистить морковку и яблоки.

   

9. Морковку перемолоть в мясорубке. У меня была морковка довольно небольшая, всего я взяла ее где-то 400-450 грамм. Измельчить яблоки, оставшуюся курагу и банан. Я прокрутила все несколько раз через мясорубку, чтобы получилась более однородная масса. Добавить цедру 1 апельсина, цедру половинки лимона и немного лимонного сока. Обязательно попробуйте на вкус!

   

10. Равномерно разложить начинку на основу и убрать пирог в холодильник. Он должен немного схватиться.

    

11. Затем нарезать на квадратики и подавать. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирогов • Пироги с лимоном • Пироги с апельсинами • Пироги с бананами • Морковные пироги • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на девять порций

• морковь - 5 шт.
• льняное семя - ½ стак.
• грецкие орехи - 2 стак.
• яблоки - 2 шт.
• бананы - ½ шт.
• бананы - ½ шт.
• изюм - ½ горсти
• курага - 10 шт.
• лимоны - ½ шт.
• финики - ½ горсти
• курага - 5 шт.
• апельсиновая цедра - ½ ч.л.
• корица молотая - по вкусу