Маленькие пирожки для фуршета

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 24
• Калорий: 190 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На праздничный стол, Фуршет

Фото маленьких пирожков для фуршета.

Как приготовить

1. Для начала нужно заняться тестом. В глубокой мисочке соедините 2.5 стакана воды, растительное масло и соль. Отправьте на огонь и доведите до кипения. После снимите с огня, просейте туда муку. Тщательно перемешайте, чтобы не образовывались комочки.

2. 2. Выложите на рабочую поверхность, замесите плотное тесто, подсыпая по необходимости еще муку. Накройте чистым полотенцем и оставьте примерно на полчасика.

   

3. 3. Теперь можно заняться начинкой. В данном случае в рецепте приготовления маленьких пирожков для фуршета используется фарш, рис и отварное яйцо. На сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте до золотистого цвета лук. Выложите туда фарш, жарьте минут 10, помешивая. Всыпьте рис, влейте оставшееся полстакана риса. Добавьте по вкусу соль, специи. Оставьте на среднем огне.

   

4. 4. Минут через 12-15 можно добавить измельченное отварное яйцо и зелень. Все тщательно перемешайте и снимите с огня.

   

5. 5. От теста отщипните небольшой кусочек, сформируйте из него небольшую корзинку. Выложите на противень, застеленный пергаментом.

   

6. 6. Также небольшие кусочки теста раскатайте кружочком. Такие образом получатся "крышечки".

   

7. 7. Наполните корзинки остывшей начинкой.

   

8. 8. Аккуратно накройте крышечками и залепите края.

   

9. 9. Взбейте яйца, добавьте немного воды. Смажьте верх и присыпьте по желанию семенами кунжута. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте туда противень с нашими заготовками.

   

10. 10. Вот и весь секрет, как сделать маленькие пирожки для фуршета. Выпекайте их около 35-40 минут до румяности. Перед подачей немного остудите.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пирожков • Праздничные рецепты • Легкие рецепты.

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Вода — 3 стак.
• Растительное масло — 1 стак.
• Соль — 1 ч.л.
• Мука — 6 стак. (или чуть больше)
• Яйцо — 2 шт. (+ в начинку по желанию)
• Мясо — 700 г
• Луковица — 2 шт.
• Рис — 100 г
• Специи — 1 По вкусу (паприка, куркума, зелень и т.д.)
• Кунжут — 1-2 ч.л.