Пирожки пян се

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 11
• Калорий: 185 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пирожков пян се.

Как приготовить

1. В некоторых источниках Пян се относят к корейской кухне, а в некоторых утверждают, что это русское дальневосточное блюдо... Так или иначе, но попробовать эти пирожки, приготовленные на пару, стоит!

2. Мясной фарш приготовьте на свой вкус, например, из свинины и говядины или свинины и курицы. Капусту используйте свежую или приготовленную по рецепту кимчи. У меня половина пирожков со свежей и половина с кимчи. Подготовьте ингредиенты:

3. Замесите дрожжевое тесто вручную или поручите хлебопечке на режиме "Свежее тесто".

   

4. Тесто должно получиться очень мягким, пышным, а увеличиться в размере в два раза.

   

5. После второго подъема теста разделите его на 12 порций и оставьте их на расстойку, укрыв подходящей крышкой, например, для микроволновки.

   

6. Для начинки нашинкуйте капусту, обожмите и посолите ее.

   

7. Если будете использовать кимчи, то его тоже нашинкуйте.

   

8. Перемешайте мясной фарш с начинками или с какой-нибудь одной начинкой на ваш выбор.

   

9. Сформируйте круглые или вытянутые пирожки, завернув порцию начинки в тесто и защипав.

   

10. Время приготовления пян се на пару рекомендуется до 45 минут, но наверное, зависит от модели пароварки. Я готовила в мультиварке в режиме "на пару" 25 минут и затем еще оставляла на 5 минут на "поддержании тепла", чтобы пян се не опали.

    

11. Имейте ввиду, что пян се значительно увеличиваются в размерах.

    

12. Пирожки Пян се готовы.

    

13. Нередко к ним подают какой-нибудь овощной салат и/или соус. Пян се разрезают пополам и в каждую половинку помещают некоторую порцию салата или поливают соусом.

    

14. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт пирожков • Легкие рецепты.

Ингредиенты на одиннадцать порций

Для теста:

• Мука - 400 г / около 3х стак.
• Вода - 220 мл
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Масло растительное в тесто - 2 ст.л.
• Масло растительное для рук - 2 ч.л.

Для начинки:

• Мясной фарш - 300 г
• Капуста (свежая и/или кимчи) - 200 г
• Соль, перцы - по вкусу