Шарлотка с клубникой
- Простой рецепт шарлотки
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Авторская
В сезон клубники советую вам приготовить шарлотку с клубникой. Все, что вам понадобится - миксер, 40 минут и хорошее настроение. Рецепт - очень простой, а начинку можно менять по настроению.
Фото шарлотки с клубникой.
Как приготовить
-
Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
-
Подготовьте форму для шарлотки. Если она квадратная или прямоугольная, выложите ее бумагой для выпечки. Резную форму лучше смазать сливочным маслом и присыпать панировочным сухарями.
-
Клубнику промойте, разрежьте пополам, выберите плодоножки. Оставьте 7-10 красивых ягод для украшения шарлотки. Пока будете возиться с тестом - выложите промытую клубнику на бумажное или кухонное полотенце, пусть просохнет.
-
Подготовьте две миски, в которых будете отдельно взбивать желтки и белки. Белки отделите от желтков, поместите их в разные миски и засыпьте сахаром. В белки сыпьте сахара больше, т. к. их масса больше.
-
Миксером до густой пены взбейте отдельно белки с сахаром, затем желтки с сахаром.
-
Теперь берем деревянную ложку. Миксер нам больше не понадобится! Желтки вводим к белкам, помешивая. Добавляем часть муки, мешаем. Затем пекарский порошок или погашенную лимонным соком соду, снова муку. Не забывайте мешать! Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану. Кстати, пекарский порошок или соду вообще можно не добавлять, если тесто хорошо взбито. Но, как говорится, чем черт не шутит. Блинов нам не надо! 7 В форму выкладываем клубнику, вливаем тесто. Форму с тестом стукаем о стол, чтобы тесто равномерно распределилось.
-
Выпекаем в течение получаса при температуре 180 градусов. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Когда палочка будет сухой - готово! 9 Готовую шарлотку присыпаем пудрой и украшаем клубничкой и, по желанию, листиками мяты. Подавайте с шариком сливочного мороженого. Приятного аппетита!
На заметку
Шарлотку приготовить очень просто. Главное хорошо взбить яйца, чтобы пирог получился нежным и воздушным. Рецепт отличается простотой и отменным вкусом. Итак, готовим!
Рецепт из коллекции: Рецепт шарлотки • Классические рецепты • Простая шарлотка.
Ингредиенты на четыре порции
- Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйца куриные — 4-5 шт.
- Пекарский порошок — 1/2 ч.л. (Альтернатива: 1/2 ч.л. соды, загашенной лимонным соком)
- Клубника — 300-500 г
Шарлотка из груш
Шарлотка
Комментарии
Впервые в жизни замахнулась на шарлотку с клубникой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо, буду попробовать)))
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шарлотки с клубникой меня выручил!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком маминой шарлотки. Он мне очень нравится.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Шарлотка с клубникой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Мартынова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Мамина шарлотка
Шарлотка