Шарлотка непростая

• Простой рецепт шарлотки
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 1
• Калорий: 632 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шарлотки непростой.

Как приготовить

1. Для начала отделяем белки от желтков. чтобы белки хорошо взбились их нужно охладить , поэтому достаем их из холодильника. Сначала просто взбиваем белки (можно добавить щепотку соли), а затем начинаем взбивать их с 2-мя ст. л. сахара до устойчивых пиков, при этом взбивать надо в одном направлении (например, по часовой стрелке) - так у вас никогда не упадут белки и взобьются быстро и легко!

2. Желтки сразу взбиваем с 2-мя ложками сахара до бела. После этого откладываем миксер, он нам больше не понадобится, т. к. все остальное мы только будем аккуратно перемешивать.

   

3. К желткам вводим сухие ингредиенты - муку, крахмал, разрыхлитель и ваниль - тщательно перемешиваем ложкой или лопаткой.

4. Аккуратно вводим взбитые белки. опять же лучше мешать лопаткой в одном направлении, поднимая смесь снизу вверх

5. Противень застилаем пергаментом (можно чуть смазать растительным маслом) и нарезаем яблоки. Выливаем ни них тесто. лучше выливать тесто на середину яблок, далее оно само растечется равномерно к краям

   

6. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 25-30 мин Важно! не открывать духовку первые 10-15 мин, пока тесто сверху не схватится - так оно не сядет Затем проверяем зубочисткой готовность шарлотки.

   

7. Ждем пока остынет и наслаждаемся ароматной и нежной шарлоткой!!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт шарлотки • Шарлотка с яблоками.

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 4 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• мука - 100 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яблоки - 3 шт.
• ваниль в стручках - 1 г