Постное тесто для пирожков без дрожжей

Рецепт от Гузикова Яся

Научись готовить настоящее постное тесто!

Постное тесто для пирожков можно приготовить без дрожжей. Оно получается мягким, эластичным, не липнет к рукам. Из такого теста можно делать выпечку не только в пост, она получается очень вкусной. Рецепт приготовления теста очень прост и в то же время интересен. Тесто готовится без дрожжей, только на воде с добавлением масла. Готовые пирожки получатся слегка слоеными. Начинка может быть как сладкой, так и соленой. Если пирожки будут сладкими, в тесто нужно добавить 20-30 грамм сахара.

Рецепт постного теста для пирожков без дрожжей

Фото постного теста для пирожков без дрожжей.

Как приготовить

  1. Что такое постное тесто? Даже название говорит само за себя, это тесто готовят в пост для постной выпечки. Из такого теста можно испечь пирожки, булочки, пирог. Все получается очень вкусным. Постное тесто готовится абсолютно без всякой сдобы. В нем нет яиц, молока, кефира, сметаны, сливочного масла. Тесто готовится только на воде с добавлением растительного масла. В рецепте используется подсолнечное масло, но можно взять и оливковое или любое другое. Главное, чтобы масло было рафинированным.

  2. 1. Ледяную воду и подсолнечное масло наливаем в миску. Вода должна быть не просто холодной, а ледяной. Для этого ее предварительно нужно подержать в морозилке некоторое время. Масло подойдет только рафинированное, без запаха.

  3. Взбиваем воду с маслом до получения белесой эмульсии. Взбивать можно миксером или прибегнуть к помощи стационарного блендера.

  4. В полученную эмульсию просеиваем муку и добавляем щепотку соли. Муку добавляем не всю сразу, а частями. Муки может понадобится и чуть меньше или чуть больше. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто не липнет к рукам.

  5. Скатываем тесто в колобок и отправляем в миску. Накрываем полотенцем или крышкой, оставляем на 15-20 минут. Хотя в тесте нет дрожжей, ему также нужен небольшой "отдых".

  6. Непосредственно перед процессом приготовления пирожков еще хорошенько месим тесто. За время отдыха оно стало еще эластичней, с ним приятно работать.

  7. Вкусных вам пирожков! Пусть родные оценят старания по достоинству!

Рецепт из коллекции: Рецепт теста • Тесто для пирожков.

Ингредиенты на десять порций

  • Вода - 130 мл
  • Пшеничная мука - 600 г
  • Подсолнечное масло - 130 мл
  • Соль - по вкусу

Комментарии

4.5 / 5
malinovskaya_90
malinovskaya_90

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

hedsules
hedsules

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

yasha81
yasha81

Я выбрала постное тесто для пирожков без дрожжей, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

tatarchuk_99
tatarchuk_99

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото постного теста для пирожков без дрожжей очень аппетитно выглядит!!!

lyusya
lyusya

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в постном тесте для пирожков без дрожжей. Посмотрите еще дрожжевое тесто для пирожков, надеюсь, что рецепт не разочарует.

katanova_71
katanova_71

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

mila
mila

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю постное тесто для пирожков без дрожжей)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Бовыкина Галя
Бовыкина Галя

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Гузикова, спасибо большое!!!)

loroflo
loroflo

Какая красота…

angindi1994
angindi1994

Постное тесто для пирожков без дрожжей «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

deryabin_75
deryabin_75

Только что доела постное тесто для пирожков без дрожжей!!! очень вкусно!!!

1stlife
1stlife

Супер!

Асия Хорунжая
Асия Хорунжая

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

sinec
sinec

Гузикова, рецепт постного теста для пирожков без дрожжей замечательный!
Спасибо!

deriglazova_99
deriglazova_99

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик постного теста для пирожков без дрожжей

yasya71
yasya71

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Маценко Алсу
Маценко Алсу

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

uldati
uldati

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Арина Аракелян
Арина Аракелян

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

aska
aska

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала постное тесто для пирожков без дрожжей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)