Пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 262 ккал
- Кухня: Авторская
Малозатратное, нежное и пышное тесто без дрожжей и яиц
Приготовленное тесто использовал для пирожков. Пирожки получились вкусныыми, особенно само тесто.
Фото пресного теста для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей.
Как приготовить
-
Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем. СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ. Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями. Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.
-
Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.
-
Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края
-
затем с другого
-
Затем еще раз в три слоя
-
Получился вот такой сверток
-
Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем. Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз. В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто. С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.
-
Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.
-
Пресное тесто на пирожки в разрезе.
Рецепт из коллекции: Рецепт теста • Тесто для пирожков.
Ингредиенты на восемь порций
- Мука - 2.5 стак. (200 мл)
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сода пищевая - 0.7 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
Дрожжевое тесто для пирожков
Тесто
Комментарии
Спасибо вам, lidiya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пресного теста для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей уже имеются в наличии.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень простой рецепт пресного теста для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пресного теста для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей из магазина.;)
Спасибо Вам, lidiya, за рецепты.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Еще ни разу не готовила дрожжевое тесто для пирожков recipelab.ru/vypechka/testo/drozhzhevoe-testo-dlya-pirozhkov, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Да да вкусняха)
Ну вообще я не люблю пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Первый раз в жизни решилась на пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей и не получилось(((
Так обидно!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей.
ОЧ вкусно получилось)
Ну и красота пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей!!!
Обязательно попробую сделать!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за рецепт пресного теста для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Я еще не делала пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Lidiya!
Спасибо огромное за новенький рецептик пресного теста для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей!!!
Отчитываюсь.
пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пресное тесто для пирожков и ватрушек на кефире без дрожжей суперрр!!!
Творожное тесто для пирожков
Тесто