Удивительный пляцок — западноукраинская выпечка
- Простой рецепт выпечки
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 409 ккал
- Кухня: Авторская
Фото удивительного пляцка — западноукраинской выпечки.
Как приготовить
-
В отличие от экзотичных тарталеток и миниатюрных пирожных, пляцки всегда поражают высотой куска.
-
Процесс приготовления легким не назвать.
-
Но выпечка получается фантастическая
-
Готовится тесто, его делят на две части (на два противня), отдельно смешивают начинки и крема, заливной крем.
-
Пропитываются коржи, настаиваются в течение 1 - 2 ночей в холодильнике.
-
Для теста понадобятся: 0,42 кг муки, пачка сливочного масла, 5 желтков, 100 г сахарной пудры, пол-ложки (чайной) разрыхлителя и пара столовых ложек воды.
-
Важно! Тесто после вымешивания распределяют на два противня и смазывают всю поверхность вареньем - традиционного для украинского стола из смородины, но можно использовать другое.
-
На один слой теста выкладывают кокосовый крем, на второй - ореховый.
-
Потом все соединяют, смазывая кофейной прослойкой, и поливают соусом сверху.
-
Подают такие квадратные пирожные к большим праздникам - семейным, церковным, народным.
-
Высокая калорийность раньше гуцулам была не страшна - обработка больших участков земли, выпас скота на полонине и готовка еды на многочисленную семью минимум с 10 детьми требовали сытности.
-
Но и сегодня свадьба или юбилей только выиграют от такого сладкого блюда, которое утрет нос пышному многоярусному торту, выполненному в лучших европейских традициях.
На заметку
Пляцок (рецепты с фото вызывают интерес у любителей сладкой праздничной выпечки) долго не залежится в холодильнике. Как приготовить это кулинарное чудо, читайте здесь.
Ингредиенты на шесть порций
- Мука 420 г
- Сливочное масло 1 упаковка
- Яичный желток 5 шт.
- Сахарный песок 100 г
- Разрыхлитель 0 ч.л.
- Вода 2 ст.л.
Выпечка с кефиром
Выпечка
Комментарии
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Попробую это блюдо. Спасибо!
Какой замечательный рецепт удивительного пляцка - яркий, красочный и аппетитный!
Рецепт удивительного пляцка понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Красив, спасибо. А я в выпечку из йогурта recipelab.ru/vypechka/vypechka-iz-iogurta делала.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт западноукраинской выпечки!!!
Удивительного пляцка просто супер, мои гости все были в восторге!!! Алиса, спасибо!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю западноукраинскую выпечку уже полгода, все супер!
Да да вкусняха)
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Доброго!
Сегодня приготовила западноукраинскую выпечку по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Очень красивая и оригинальная подача западноукраинской выпечки.
Рецепт супер, спасибо!
Алиса — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Прикольный рецепт
Алиса, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Японская выпечка
Выпечка