Готовить компот по этому рецепту можно для употребления его в течение 3-4 дней, при условии хранения напитка в холодильнике.
Нам потребуется:
- ягоды ежевики: 1 кг.
- сахар: 0,5 кг.
- вода: 3 л.
Чтобы сделать компот менее насыщенным, можно взять 4 л воды.
Приготовим ягоду: отсортируем порченные или подгнившие, уберем плодоножки, промоем в дуршлаге под несильной струей холодной проточной воды.
В большую кастрюлю (только не алюминиевую) нальем воду и доведем ее до кипения.
Высыплем туда приготовленную ежевику.
Когда компот закипит, дадим ягоде повариться 3-5 мин
После чего засыплем сахар и вновь поварим 5 мин
с момента после закипания.
Все, чудесный летний напиток готов.
Когда он остынет, поставим в холодильник.
А пить его можно как горячим, так и холодным.
Заготовки на зиму предполагают длительное хранение, поэтому имеют в своей рецептуре и способе приготовления некоторые особенности.
Необходимые ингредиенты:
- ягоды ежевики: 3 стакана.
- сахар: 1,5 стакана.
- вода: около 3 л.
- лимонная кислота (порошок): четверть ч.л.
Ежевику заготовок впрок нужно отбирать особенно тщательно.
Предварительный этап: подготовка банок и крышек.
Нам понадобятся 3 литровых банки и крышки для закатывания.
Емкости и крышки моем с содой, ополаскиваем и стерилизуем в горячей духовке около 10 мин
Ягоду очищаем от плодоножек, хорошо промываем в дуршлаге под струей проточной воды.
Пока жидкость стекает, кипятим воду.
Ягоду поровну раскладываем в банки и заливаем кипятком.
Прикрываем (не закатываем!) крышками и оставляем для настаивания на 8 часов (можно на ночь).
После чего воду из банок сливаем в кастрюлю (без ягоды) и доводим до кипения.
Всыпаем в воду сахар, ждем, пока раствор закипит, а сахар полностью разойдется.
После чего добавляем лимонную кислоту и перемешиваем.
Разливаем полученный горячий сироп по банкам с ягодой, закатываем крышками.
После остывания убираем в темное прохладное место на хранение.
Компот из ежевики необычайно вкусен и полезен.
Поэтому его можно готовить для употребления в разгар сезона и заготавливать впрок.
Представляем вашему вниманию видео-ролик еще одного способа варки компота на зиму.
Варка компота из ежевики: фото ягоды и рецепты приготовления
Рецепт из коллекции: Рецепт компота • Домашние рецепты • Рецепты на зиму.
Компот
На 1 л банку: Яблоки (ранетки) - 300 гСахарный песок - 100 гЛимонный сок или лимонная кислота - по желанию...
Компот
Компот из черешни на зиму - это один из лучших витаминных напитков, которые можно заготовить летом. Такой компот будет куда полезнее магазинных соков и морсов. Потому не удивительно, что в начале июня,...
Вишневый компот на зиму
Компот
Комментарии
Компот из ежевики на зиму конечно на любителя.
Но понравилось.
Svetlana96, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Наверно нужно порепетировать приготовление http://recipelab.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-grushi-na-zimu. А то вдруг опростоволосимся.
Я тоже обожаю компот из ежевики на зиму
но сама делала только один раз.
Оооочень вкусно получилось
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Компот из ежевики на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Приготовила компот из ежевики на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо большое за замечательный рецепт компота из ежевики на зиму.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Svetlana96, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
компот из ежевики на зиму — вкуснятина!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Хороший рецептик! :)
Спасибо огромное за рецепт компота из ежевики на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Svetlana96, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Svetlana96!
Спасибо огромное за новенький рецептик компота из ежевики на зиму!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Компот из вишни на зиму
Компот