Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность!
Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной 5мм, затем каждое кольцо разрезать на 8 долек.
В кастрюле на среднем огне карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета, добавляем апельсиновый сок и кипятим 5 минут.
Стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем мякоть и вместе с лимонным соком добавляем к соусу.
Крахмал разводим в 3ст. л. холодной воды, вмешиваем в кипящий соус и доводим до кипения. Добавляем ананас и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем.
Тем временем печем блины. Растопим сливочное масло. В емкости смешиваем муку, молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем 20г сливочного масла.
В разогретой сковороде без масла обжариваем миндаль до золотисто-коричневого цвета, выкладывем его.
Смазывая сковороду небольшим кол-вом растительно масла выпекаем блины, посыпая миндалем сторону, которая не жарится на данный момент.
Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинов. Не забывать промазывать блины оставшимся сливочным маслом.
Финики режем кольцами, смешиваем с ананасовым компотом. Выкладываем на тарелку блины, компот, украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт компота • Простые рецепты • Классические рецепты.
Компот
Тапиока 1/3 стак. • Молоко 3 стак. • Яичный желток 3 шт. • Ванильный сахар 0,3 стак. • Морская соль 1/4 чайной ложки • Клубника 225 г • Стебли ревеня 200 г • Апельсиновый сок 2 столовые ложки • Сахар демерара...
Компот
Кабачки 600 г • Апельсин 2 шт. • Лимон 1 шт. • Сахар 500 г • Вода 4 л...
Цукаты из кокоса и ананаса
Варенье
Комментарии
Давно хочу попробовать сделать миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очень вкусно и главное просто.
миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили получается ням-ням.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Можно еще добавить манный пудинг с теплым компотом из ревеня. Интересный рецепт.
Только закончила приготовление миндальных блинчиков с компотом из ананаса, фиников и ванили.
Спасибо!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Vera, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Я тоже делала миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Джем из чечевицы и ванили
Джем