Джем из чечевицы и ванили
- Простой рецепт джема
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 1
- Калорий: 193 ккал
- Кухня: Авторская
Автор этого рецепта известныый трехзвездочный мишленовц француз R gis Marcon. Он предлагает употреблять, намазав на хлеб к завтраку, смешивать с йогуртом. А также к фуа гра, слегка обжаривая дуэтом на сковороде, или при приготовлении чего-то куриного, прибавив его и немного бальзамического уксуса. Безусловно, это самый необычный джем, какой мне доводилось пробовать. Очень непередаваемое сочетание вкусов: ореховый вкус чечевицы, ваниль, имбирь и цитрусы. По консистенции мне больше напомнил пасту. В оригинальном рецепте джем готовится из зеленой чечевицы, у меня из желтой. Идеален в сочетании с мягким сыром или сливочным маслом на багете. Хотя его используют и при приготовлении тортов. Ммм Вообщем, мне джем очень понравился, будет согревать меня по утрам:) Думаю, в следующий раз попробовать приготовить его остреньким! Получается примерно 1 литр джема.
Фото джема из чечевицы и ванили.
Как приготовить
-
Чечевицу промыть до прозрачной воды, положить в кастрюлю, залить питьевой водой. Варить до готовности, примерно 30 минут.
-
Имбирь очистить и нарезать брусочками, вычистить семена ванили и подготовить цедру. Выложить в кастрюлю к чечевице, добавить сахарный песок и лимонный сок. Тщательно перемешать и варить минут 15. Оставить настаиваться 6 часов (или на ночь).
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
-
Пюрировать блендером, снова дать закипеть и разлить по стерилизованным банкам. ENJOY!
Ингредиенты на одна порция
- чечевица зеленая - 340 г
- вода - 700 мл
- сахарный песок - 400 г
- апельсиновая цедра - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- имбирь - 1 шт.
- ваниль в стручках - 1 шт.
- лимоны - по вкусу
Джем из лимонов
Джем
Комментарии
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Galka92, спасибо за рецепт джема из чечевицы и ванили!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я тоже заприметила джем из чечевицы и ванили, да пока еще руки не дошли.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Я уверенна, что http://recipelab.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-apelsinovy многим понравиться!
ДА!!! galka92, огромное спасибо, за рецепт джема из чечевицы и ванили.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Galka92, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Доброго!
Сегодня приготовила джем из чечевицы и ванили по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить джем из чечевицы и ванили - очень вкусно!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Ух ты! Как красиво и просто!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Рецепт весьма кстати!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать джем из чечевицы и ванили)))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Я сделаю его на Новый год!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Черничный джем
Джем