Яблочное повидло

• Простой рецепт повидла
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Порций: 11
• Калорий: 49 ккал
• Кухня: Авторская

Фото яблочного повидла.

Как приготовить

1. Продукты..

2. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и произвольно нарезаем.

   

3. Закладываем их в кастрюлю заливаем водой, доводим до кипения и варим до полного размягчения, минут 10-15.

   

4. Снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду. Загружаем кусочки яблок в блендр (яблоки лучше слегка остудить)

   

5. Пробиваем в гладкое однородное пюре.

   

6. Возвращаем яблочное пюре в ту же кастрюлю где варились яблоки. Добавляем сахар обычный и ванильный. Перемешиваем, сахар должен полностью разойтись в фруктовой массе.

   

7. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения. Переводим на самый маленький огонь и варим периодически помешивая примерно 50-60 минут. Опять же все зависит от сорта яблок, количества сахара и т. д. Готовность при варке определяется следующим образом: периодически проводите лопаткой по дну емкости, в которой варится повидло, если дорожка которая образуется, медленно заполняется, значит, десерт готов. В целом за время варки объема массы остается где то 3/4 по сравнению с первоначальной.

8. Готовое повидло переливаем в банку и даем ему остыть. Употреблять лучше всего уже на следующий день. Учтите также что остывшее повидло еще больше загустеет по сравнению с тем которым оно было в горячем виде.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт повидла • Легкие рецепты.

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Яблоки-1 кг (чистый вес, очищенные и нарезанные)
• Сахар-450 гр
• Ванильный сахар-10 гр. (опционально)