Капрезе из баклажанов

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 3
• Калорий: 120 ккал
• Кухня: Авторская

Фото капрезе из баклажанов.

Как приготовить

1. Капрезе из баклажанов - овощные пирамидки с расплавленным сыром, слои перекладываются листиками базилика, все запекается с соусом, насыщается ароматами бальзамика.

2. Подготавливаем овощи к запеканию. Нарезаем кружками баклажаны и томаты, перец - кусочками. Используем белый баклажан без горечи.

   

3. Готовим заправку - смешиваем масло и соус, специи.

   

4. Обмазываем кусочки соусом.

   

5. Запекаем при 220 С 10-15 минут.

   

6. Томаты запекаются меньше, поэтому их предпочтительнее запекать отдельно.

   

7. Формируем башенку, внизу - баклажан и базилик.

   

8. Кусочек сыра и базилик.

   

9. Сыр, перец, базилик.

   

10. Томаты, сыр, базилик.

    

11. Завершаем все баклажаном.

    

12. Сыр аппетитно плавится между теплыми овощами. Капрезе из баклажанов готово. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуски из баклажанов.

Ингредиенты на три порции

• Баклажан - 2 шт.
• Томат - 2 шт.
• Перец - 2 шт.
• Сыр имеретинский - 150 г
• Бальзамический соус - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Базилик - 5 г