Кадича из баклажанов с мясом
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 265 ккал
- Кухня: Авторская
Кадича из баклажанов с мясом - это довольно питательный салат из жареного мяса с овощами, рецепт которого стоит освоить всем любителям остренького. Достаточно только изменить привычную нарезку и подачу овощей - и вы получите поистине кулинарный шедевр с пикантным вкусом.
Приготовить кадичу можно как на праздничный стол, так и для заготовки на зиму. Когда вы подадите к столу жареные баклажаны с мясом, все будут приятно удивлены, поскольку цвета овощей напомнят о ярких красках уходящего лета.
Помимо того, что салат из баклажанов с мясом недорогой в приготовлении, у него есть еще несколько дополнительных преимуществ. В баклажанах содержатся витамины группы В, витамин С и витамин РР (никотиновая кислота). Употребление в пищу баклажанов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как в их мякоти содержится большое количество калия, который предупреждает появление отеков, возникающих при болезнях сердца. Поэтому блюда из баклажанов не только очень вкусные, но еще и очень полезные.
Приготовьте кадичу мужу, и он по достоинству оценит этот аппетитный и острый салат с мясом. Баклажан - настолько уникальная ягода, что меняет свой вкус в зависимости от составляющих блюда. А те овощи, которые будут дополнять этот салатик, сделают его очень ароматным и ярким.
Вам уже не терпится сделать этот пикантный салатик из красочного ансамбля овощей? Тогда скорее отправляйтесь на кухню и приступайте к приготовлению баклажанов по-корейски. Наш пошаговый фото рецепт станет для вас незаменимым помощником и экскурсоводом в области корейской кулинарии.
Фото кадичи из баклажанов с мясом.
Как приготовить
-
Очистите лук от шелухи и нарежьте его кольцами или полукольцами. Мясо промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками или брусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с мясом, добавьте нарезанный соломкой красный и зеленый болгарский перец. Если вы хотите более острый салат, положите немного стручкового остренького перца.
-
Измельчите помидоры и добавьте их к смеси из перцев и лука, тщательно перемешайте и тушите до готовности.
-
Баклажаны нарежьте соломкой, посыпьте солью и дайте немного постоять, пока они не пустят сок. Образовавшийся сок слейте: с ним уйдет и вся горечь. Затем промойте овощи под проточной водой и откиньте на дуршлаг. После этого баклажаны необходимо промокнуть бумажным полотенцем, т. к. лишняя влага нам не нужна.
-
Измельченные баклажаны выложите на сковороду с болгарским перцем, перемешайте овощи и немного протушите.
-
Жарьте смесь из овощей и мяса на большом огне до готовности, постоянно помешивая. Добавьте по вкусу соль (или соевый соус), кинзу и молотый перец. Еще раз хорошенько перемешайте.
-
Кадича из баклажанов с мясом готова. Благодаря разнообразию цветов болгарского перца салат получится необыкновенно ярким, а специи сделают его божественно ароматным. Приготовьте салат кадича по нашему рецепту с фото, и убедитесь в этом сами! Такое гармоничное сочетание овощей и мяса навсегда влюбит в себя каждого, кто попробовал этот вкуснейший корейский салатик!Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски из баклажанов.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Баклажан 1 кг
- Перец сладкий болгарский 0,5 кг красного и зеленого цвета
- Лук репчатый 1 шт. покрупнее
- Помидор 2 шт. среднего размера
- Свинина 300 г
- Чеснок 3-4 зубчика
- Растительное масло 150 мл
- Сушеная кинза по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Перец горький по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Башенки из баклажанов
Закуски
Комментарии
Приготовила кадичу из баклажанов с мясом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень люблю кадичу из баклажанов с мясом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень очень вкусно!
Делала кадичу из баклажанов с мясом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Liza, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кадича из баклажанов с мясом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Может пригодится кому рецептик рулета. Просто и быстро.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Варенье из баклажанов
Варенье