Закуска тещин язык из кабачков и баклажанов

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 636 ккал
• Кухня: Авторская

Фото закуски тещин язык из кабачков и баклажанов.

Как приготовить

1. Нарежьте баклажаны тонкими длинными пластинками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

2. Смешайте майонез с измельченным чесноком.

3. Смажьте соусом остывшие овощи, положите на них дольки томатов.

4. Сверните заготовки рулетами, заколите их шпажками или зубочистками.

5. Нарежьте баклажаны кольцами толщиной 1 см, натрите их солью и оставьте на 10 мин

6. Разогрейте духовку до 220 С, смажьте противень маслом и выложите на него овощи. Смажьте колечки маслом, посыпьте молотым перцем. Пеките баклажаны 10 мин

7. Пропустите чеснок через пресс, разрежьте перец чили пополам и удалите семечки. Нарежьте репчатый лук крупными кусочками. Смешайте продукты с томатами и взбейте их блендером.

8. Смажьте баклажаны соусом.

9. 1 болгарский перец нарежьте ломтиками, а остальные пропустите через мясорубку вместе с чесноком.

10. Нарежьте кабачки кубиками, переложите их в глубокую кастрюлю. Добавьте томатную пасту, перекрученные овощи, соль и сахар.

11. Перемешайте продукты и варите их на слабом огне 50 мин За 10 мин до готовности влейте уксус.

12. Простерилизуйте 6 литровых банок и крышек.

13. Переложите горячую закуску в подготовленную посуду и закатайте салат.

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Легкие рецепты • Закуска из лука • Закуски из баклажанов • Закуска из кабачков • Закуска из языка.

Ингредиенты на четыре порции

• баклажаны 2 шт.
• томаты в собственном соку 350 г
• репчатый лук 1 шт.
• подсолнечное масло 60 г
• перец чили 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• соль 10 г
• молотый черный перец- 3 щепотки
• кабачки 3,5 кг
• сладкий перец 6 шт.
• томатная паста 200 г
• чеснок 4 головки
• сахар 180 г
• растительное масло 30 г
• уксусная эссенция 70 % 30 г