Для приготовления нам необходимы: говядина, масло оливковое, морская соль, перец, грибы, лимон, оливки, рукола и сыр пармезан.
Разложить на столе пищевую пленку, смазать ее маслом, посыпать солью и перцем.
Нарезать говядину на очень тонкие кусочки. Поместить ее под двумя слоями пленки и хорошенько обстучать со всех сторон.
Нарезать грибы, смешать их с оставшимся маслом, солью, перцем и лимонным соком.
Нарезать оливки и смешать с грибами.
Выложить ломтики говядины на тарелку, сверху выложить грибы с оливками, затем натереть сверху сыр и украсить руколой.
Рецепт "Карпаччо" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуски с грибами • Карпаччо • Рецепт домашней кухни.
Закуски
Оригинальная, с необыкновенным вкусом фруктовая закуска. Вся фишка в заправке, рецептом которой со мной поделилась Ирина из г. Марбелья, за что я ей очень благодарна. Теперь эта заправка - частый гость...
Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами
Закуски
Комментарии
Обязательно приготовлю!
testereri, спасибо!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Столько нового узнала про карпаччо!
Спасибо!!
Внесу в копилочку карпаччо капрезе с моцареллой unagrande, объеденье.
Я выбрала карпаччо, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо testereri
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо testereri за то, что даёт нам возможность выбора!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Чудесный рецепт карпачча!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Некоторое время назад готовила карпаччо-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Я приготовила карпаччо и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить карпаччо,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить карпаччо.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибочки :)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Делала карпаччо на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Севиче из лосося
Закуски