Омлет по-лотарингски
- Простой рецепт омлета
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Французская
Тоненький, мягкий, с кремообразной текстурой - вот, как можно описать омлет по-лотарингски. В Лотарингии, северо-восточном регионе Франции, знают толк в еде, и этот рецепт - тому подтверждение.
Фото омлета по-лотарингски.
Как приготовить
-
Разогреваем на большом огне сковородку со сливочным маслом.
-
Размешиваем яйца с солью и перцем. Взбивать не надо - омлет не должен быть пышным.
-
Выливаем яйца на сковороду и, подняв сковороду над огнем, слегка двигаем ею взад-вперед. Это делается для того, чтобы омлет не пристал к дну сковородки. Одновременно помешиваем омлет, не протыкая его насквозь. Все это делается быстро, секунд 15-20.
-
Выкладываем полоской по центру еще жидковатого омлета натертый сыр и нарезанную грудинку или ветчину.
-
С помощью лопатки сворачиваем омлет конвертиком. Все это делается быстро, пока омлет еще мягкий. Тогда он не поломается и будет внутри мягким.
-
Свернутый омлет снимаем со сковородки и подаем к столу.
На заметку
Омлет по-лотарингски - очень вкусное и нежное блюдо. На первый взгляд может показаться, что приготовить его сложно. Но, единожды попробовав приготовить это блюдо, вы поймете, что рецепт приготовления омлета по-лотарингски очень простой. Единственная сложность - уловить момент, когда омлет нужно заворачивать. Но я надеюсь, что с помощью рецепта с фото, у вас все получится отлично:)
Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Закуска из яиц • Рецепт французской кухни.
Ингредиенты на одна порция
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 1/2 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Сыр тертый — 2 ст.л.
- Грудинка или ветчина — 50 г
Омлет с зеленью
Омлет
Комментарии
Девочки, омлет по-лотарингски — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант омлета по-лотарингски
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Добавлен новый рецепт омлета с кабачками.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю омлет по-лотарингски уже полгода, все супер!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Алеся, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень хороший и вкусный рецепт омлета по-лотарингски, оценили и полюбили, спасибо!
Обязательно сделаю омлет по-лотарингски!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Пошла пробовать…)))))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Ну вообще я не люблю омлет по-лотарингски, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Очень понравился состав омлета по-лотарингски, все отлично должно сочетаться!
Я уже сделала омлет по-лотарингски.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Обалденный рецептик омлета по-лотарингски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Алеся вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Омлет с тунцом
Омлет