Омлет с помидорами и цветной капустой

Рецепт от ofundinto

Если чеснок мелкий, возьмите два зубчика. Помидоры подойдут и свежие, но их нужно чуть-чуть посыпать сахаром. К яйцам хорошо добавить натертый сыр, влить немного сливок или молока омлет получится более нежным.

Рецепт омлета с помидорами и цветной капустой

Фото омлета с помидорами и цветной капустой.

Как приготовить

  1. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.

  2. Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 2
  3. Светлую часть лука-порея порезать тонкими кольцами.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 3
  4. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 4
  5. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить весь лук и чеснок, добавить карри, все перемешать и обжарить так, чтобы лук стал мягким.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 5
  6. Перец чили вместе с семенами мелко порубить, отправить к луку с чесноком и перемешать.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 6
  7. Помидоры в собственном соку выложить к овощам и размять лопаткой, все посолить.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 7
  8. Добавить цветную капусту, все перемешать и обжарить на медленном огне.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 8
  9. Яйца разбить в миску, посолить, слегка взбить венчиком и вылить в сковороду с овощами.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 9
  10. Кинзу мелко порубить.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 10
  11. Когда омлет немного схватится, посыпать его кинзой и довести до готовности под крышкой.

    омлет с помидорами и цветной капустой. Шаг 11

Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуска из капусты • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • яйца куриные - 6 шт.
  • капуста цветная - ½ кочана
  • помидоры консервированные в собственном соку - ½ банки
  • лук-порей - ⅓ шт.
  • лук красный - ½ шт.
  • перец чили красный - ½ шт.
  • небольшой пучок кинзы - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • пудра карри - ½ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Комментарии

3.7 / 5
rylova_81
rylova_81

Ofundinto, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

vera71
vera71

Ofundinto!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Женя Федина
Женя Федина

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

saruenoul
saruenoul

Какой замечательный рецепт. Моим любителям омлета с помидорами и сельдереем обязательно понравится.

Роза Пирогова
Роза Пирогова

Ofundinto …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

ofown
ofown

Супер все получилось

Татьяна Терещук
Татьяна Терещук

ОЧ вкусно получилось)

atomush1978
atomush1978

Омлет с помидорами и цветной капустой — просто СУПЕР!!!

Олесич Саша
Олесич Саша

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

anna82
anna82

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)