Предлагаю попробовать такой вариант завтрака очень вкусный зеленый рулет. Часто его готовлю с той или иной начинкой. На этот раз с запеченным болгарским перцем, креветками в чесночно-горчичной смеси, с плавленым сливочным сыром Hochland. Его нежный сливочный вкус прекрасно дополнил начинку. Зелень для рулета подойдет любая укроп, рукола, шпинат, кинза, петрушка или их смесь. Болгарский перец лучше взять разных цветов. Можно взять и другие овощи морковь, стручковую фасоль, которые стоит предварительно бланшировать. Единственное, на что стоит обратить внимание, начинка не должна быть жидкой, чтобы рулет имел стабильную консистенцию и не растекался. Время приготовления указано без учета времени на охлаждение рулета в холодильнике.
Приготовить все необходимое. Отделить белки от желтков. Желтки не понадобятся. Зелень помыть, откинуть на дуршлаг.
Болгарский перец помыть, освободить от семенной части, нарезать на половинки. Запечь в духовке в фольге при температуре 200 С в течение 30 минут. Снять фольгу. Ополоснуть холодной водой.
Креветки отварить в течение нескольких минут в небольшом количестве подсоленной воды. Вынуть из воды, дать остыть. Чеснок почистить, измельчить. Прямоугольную форму застелить фольгой.
В блендере измельчить зелень (шпинат и петрушку) с 1 ст. л. воды и 1 ст. л. оливкового масла, солью.
В креветки, нарезанные вдоль, добавить соль, горчицу, чеснок, молотый черный перец. Перемешать.
Снять шкурку с желтого перца.
Нарезать вдоль на пластины. Положить на бумажную салфетку, просушить.
Красный болгарский перец (не очищать от шкурки), нарезать на полоски, обсушить на бумажной салфетке. Положить в форму, застеленную фольгой и смазанную оливковым маслом, наискосок, шкуркой к фольге. Дополнить зеленью (несколько листиков).
Смешать белки с мукой, солью, измельченной зеленью до однородного состояния. Залить смесь в форму. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.
Добавить к креветкам сливочный плавленый сыр Hochland, перемешать.
Вынуть форму из духовки, вынуть белковый пласт с зеленью вместе с фольгой из формы. Перевернуть на другую доску. Снять фольгу.
Перевернуть еще раз.
Положить начинку по всей поверхности белковой массы. Сначала желтый перец и красный перец.
Затем начинку из креветок и сыра.
Положить несколько листиков шпината.
Свернуть рулет при помощи лопатки. Положить в холодильник на 2 часа.
Нарезать на порции. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуски из сыра • Закуски с креветками • Рецепт домашней кухни.
Рулеты
филе куриное — 1 шт. • креветки — 7 шт. • укроп • лук зеленый • соль...
Рулеты
Расскажу, как приготовить рулет из лаваша с креветками в домашних условиях. Это весьма простое блюдо, и очень вкусное - уверена, даже новичок в готовке справится с первого раза! Попробуйте и убедитесь...
Рулеты
яйцо - 6 шт. • пшеничная мука - 120 стак. • черемуха - 60 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • соль - 1 щепотка • сливки - 250 шт. • сыр буко - 140 г • сахар - 6 ст.л....
Рулеты
Вкусный пирог-рулет с вареньем или джемом. Если гости на пороге, этот рецепт незаменим!...
Рулеты
1 стак. муки • 2 яйца • чуть соли • банка сгущенного молока • 0,5 ч.л. пекарского порошка...
Рулеты
Изысканный рулет с творогом под белым шоколадом с лимонной ноткой. Вкусный и ароматный, он приведет ваших гостей в восторг. К тому же, он красиво смотрится на столе....
Бисквитный рулет
Рулеты
Комментарии
Yoticeyh1970, очень интересный вариант рулета.:)
Я приготовила сегодня рулет, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yoticeyh1970!
Мммммммм, вкусняга какая!
Заприметила новый рецепт рулета, но вот еще руки не дошли.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рулета!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рулетик, спасибо огромное за рецептик!!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Обязательно приготовлю на днях
Ох, какая вкуснятина!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Yoticeyh1970 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рулетик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рулетик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рулетик.
СПАСИБОЧКИ!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рулетика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рулет,очень понравилось.Спасибо.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Чечевичный рулет
Рулеты