Черемуховый рулет

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 1
• Калорий: 96 ккал
• Кухня: Русская

Фото черемухового рулета.

Как приготовить

1. отделим желтки от белков, Очень хорошо взбиваем желтки с половиной нормы сахара и обязательно добавим щепотку соли.

2. Муку смешаем с черемухой и разрыхлителем добавим в желтковую массу. Все хорошо перемешиваем. Получается достаточно густая вязкая масса

   

3. яичные белки взбить в пену и тоненькой струйкой всыпаем сахар и продолжаем взбивать до крепкой пены

   

4. в желтково - мучную смесь добавим 1/4 белка и осторожно перемешиваем массу. Как только все соединилось, добавим еще столько же и продолжаем все перемешивать (именно перемешивать движением сверху в низ!) И так вмешиваем всю белковую массу. При этом не должно быть комочков.

   

5. застилить лист пекарской бумагой. Вылить массу на противень, разровняем лопаткой. И очень АККУРАТНО ставим в духовку. Минут через 6 (раньше не открывать!) проверьте готовность палочкой. пласт пекся минут 12,

   

6. Готовый рулет вместе с бумагой снимаем с противня. Перевернуть пласт на полотенце, аккуратно снимаем бумагу. Теперь сворачиваем бисквитный пласт в рулет с помощью полотенца и оставляем его в таком виде (завернутом) до полного остывания.

   

7. взбить сливки с сахаром, добавить творожный сыр. еще раз взбить

   

8. аккуратно развернуть рулет,

   

9. намазать кремом,

   

10. дать пропитаться

    

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из яиц • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 6 шт.
• пшеничная мука - 120 стак.
• черемуха - 60 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сливки - 250 шт.
• сыр буко - 140 г
• сахар - 6 ст.л.