Рулет с творогом

• Несложный рецепт рулетов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 100 ккал
• Кухня: Европейская
• Способ приготовления: В духовке
• Повод: Завтрак, Десерт, Банкет

Фото рулета с творогом.

Как приготовить

1. Яйцо взбить с сахром, добавить в творог, влить молоко и тщательно перемешать массу. Прямоугольную форму для выпечки (около 30 25 см) застелить пергаментной бумагой и вылить туда тесто.

2. Белки отделить от желтков, отправить их в холодильник. Желтки начать взбивать миксером, постепенно всыпать сахар, ванилин. Продолжать взбивать еще 2-3 минуты. Банан очистить и тщательно размять вилкой.

3. Орехи измельчить ножом и соединить с бананом, перемешать. Добавить орехово-банановую массу к желтковому крему и перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель и снова перемешать.

4. Охлажденные белк взбить миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков. Тесто ложкой, равномерно распределить по верху творожной массы в форме. Духовку разогреть до 180С, отправить выпекаться на 15-20 минут.

5. Полотенце посыпать сахарной пудрой, перевернуть готовй горячий бисквит на полотенце и свернуть вместе с полотенцем рулет творожной начинкой внутрь. Дать рулету полностью остыть, поставить его в холодильник на полчаса.

6. Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить сок лимона и перемешать. Когда шоколад остынет, намазать им рулет с творогом и вернуть его в холодильник на полчаса.

7. Готовый рулет с творожной начинкой и шоколадной глазурью порезать порционными кусочками и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из яиц • Закуска из творога • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

Бсквит для рулета с творогом:

• 3 яйца
• 1 большой банан
• 50 г муки
• 50 г грецких орехов
• 2 ст.л. сахара
• пол-ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Творожная начинка для рулета:

• 400 г мягкого пастообразного творога
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 50 мл молока