Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 9
• Калорий: 1243 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения

Фото рулетиков из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем.

Как приготовить

1. Баклажаны нужно нарезать слайсами 4-5 мм.

2. Сложить баклажаны в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут.

   

3. Затем разогреть в сковороде немного масла и выложить баклажаны для жарки.

   

4. Когда одна сторона поджарится, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны.

   

5. Для начинки натереть плавленый сыр. Болгарский перец очистить от семечек и измельчить в комбайне в кашицу. Мелко нарезать петрушку. В миску выложить сыр, добавить перекрученный перец, зелень. Выдавить через пресс чеснок. Посолить и поперчить начинку по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.

   

6. Обжаренные баклажаны смазать подготовленной начинкой и свернуть рулетики.

   

7. Выложить рулетики на тарелку, украсить листьями петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуски из сыра • Рецепты на день рождения • Закуски на праздничный стол • Закуски из баклажанов • Закуски на день рождения.

Ингредиенты на девять порций

• Баклажаны 2-3 шт.
• Перец болгарский 1-2 шт.
• Сырок плавленый 2 шт.
• Майонез 1-2 ст.л.
• Петрушка свежая 4 ст.л.
• Чеснок 2-3 зуб
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)