Самса с мясом
- Простой рецепт самсы
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 15
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Узбекская
Тонкое слоеное тесто, которое быстро готовится, внутри - сочное мясо с луком. Притягательный аромат, который плывет из духовки. Это - самса с мясом, которая вполне способна заменить ужин и годится для перекуса днем.
Фото самсы с мясом.
Как приготовить
-
Воду, растительное масло, уксус и соль размешиваем и заливаем в муку, замешиваем не тугое тесто. Недолго мнем его на столе, чтобы перестало прилипать, и делим на 3 части.
-
Сливочное масло ставим растапливаться, в это время раскатываем тесто тремя одинаковыми прямоугольниками. Каждый щедро смазываем маслом и складываем друг на друга.
-
Скручиваем аккуратно в плотный рулет и ставим на полку холодильника на 15-20 минут.
-
Подготавливаем фарш: прокручиваем мясо вместе с луком через решетку с самыми крупными отверстиями. Или делаем это в блендере. Приправляем солью, перцем, кумином.
-
Вынимаем тесто и делим на 12-14 частей.
-
Каждую раскатываем в тонкую лепешку. Кладем хорошую порцию мяса,
-
защипываем пирожком о трех углах. Дополнительно закрепить швы можем веревочкой.
-
Включаем духовку на 200, самсу выкладываем на противень (с силиконовым ковриком, или пергаментом, или просто смазанный маслом) - даем постоять 15 минут. Взбиваем обычной вилкой небольшое яйцо, смазываем самсу, посыпаем кунжутом. Выпекаем 30-35 минут, до хорошего румянца. И с пылу с жару - на стол.
Рецепт из коллекции: Рецепт самсы • Легкие рецепты • Закуска из яиц • Закуска из лука • Рецепт узбекской кухни.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- 400-450 г смешанного фарша из говядины или свинины (или баранины, говядины)
- 350-400 г лука
- соль, перец
- щепотка кумина
- 2-3 ст.л. кунжута
- 1 яйцо
- 480-500 г муки
- 200-220 мл воды
- 1 ст.л. уксуса (9%)
- 1 ст.л. растительного масла
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- 2-3 щепотки соли
Пирог с мясом
Пироги
Комментарии
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать самсу с мясом по этому рецепту.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Готовила самсу, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Это реально наслаждение
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт самсы с мясом!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю самсу с мясом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею самсы с мясом.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Искала рецепт самсы с мясом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить самсу с мясом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за рецепт, готовила самсу с мясом на день рождения сестры
Всем понравилось
Пита с мясом
Лепешки