Творожный сыр с зеленью

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 1
• Калорий: 170 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, На полдник, На скорую руку

Фото творожного сыра с зеленью.

Как приготовить

1. Это довольно простой рецепт творожного сыра с зеленью, который отлично подойдет как для завтрака, так и для ингредиента закусок на праздничном столе. Удивительно нежный, он буквально тает во рту. 1. Для начала необходимо соединить все молочные ингредиенты в одной кастрюле. Также удобно делать такой сыр в мультиварке, если есть возможность приготовления с открытой крышкой.

2. Отправить кастрюлю на огонь, а мультиварку включить на режим Тушение. 3. Очень важно следить, чтобы масса не перегрелась очень сильно. Можно воспользоваться кухонным термометром, но лучше не отходить далеко. 4. Масса должна свернуться, а сыворотка отделяться. 5. Подготовить дуршлаг, который застелить чистой марлей, сложенной в 2-3 раза или специальной сеточкой для сыра. 6. Переложить свернувшуюся массу и дать стечь сыворотке (подставить под дуршлаг мисочку и из собранной сыворотки можно пожарить блины).7. Через 5 минут можно подвесить марлю, чтобы стекли остатки сыворотки под весом сыра. 8. Зелень вымыть, просушить и измельчить. 9. Добавить в сыр зелень и при желании соль или специи. 10. Как следует перемешать и творожный сыр с зеленью в домашних условиях уже можно подавать к столу.

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Рецепты на скорую руку • Закуски из сыра.

Ингредиенты на одна порция

• Молоко — 1 л
• Кефир — 250 мл
• Сливки — 70 мл
• Зелень — 1 Пучок