Пальчики из баклажан

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 300 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Жарить
• Повод: Ужин, День рождения, На природу, пикник, Семейный праздник

Фото пальчиков из баклажан.

Как приготовить

1. Баклажаны режем вдоль тоненькими пластинками (чем тоньше, тем вкуснее).

2. Полученные пластинки солим и оставляем на время, чтобы ушла горечь.

3. Далее обжариваем в яйце (Яйцо взбиваем с перцем. Молоко не добавляем, т. к. баклажаны еще пустят в кляр сок и он получится жидким) на растительном масле. Даем остыть.

4. В майонез выдавливаем чеснок (по-вкусу).

5. Перец и помидоры режем соломкой, петрушку разделяем на небольшие веточки.

6. Итак, приступаем. Каждую пластиночку баклажана смазываем майонезом, с краю кладем полосоку перца и помидора и веточку петрушки и аккуратно скручиваем в рулетик) Выкладываем на блюдо.. Само собой, вкуснее они, когда пропитаются)

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из яиц • Рецепты на день рождения • Закуска из помидор • Закуски на праздничный стол • Закуски из баклажанов • Закуски на день рождения.

Ингредиенты на пять порций

• баклажаны 1 кг
• помидоры 3 шт.
• перец болгарский 2 шт.
• петрушка 0.5 пуч
• майонез 200 г
• чеснок 5 зуб
• яйца 3 шт.
• соль и перец по вкусу