Десерт из айвы

Рецепт от esinin

Айва в последнее время, как и апельсины с мандаринами, стала ассоциироваться у меня с зимой, с домашними посиделками за чаем. Ведь это тоже фрукт, сезон которого приходится на холодное время года. Спасибо моим друзьям, которые за одними из посиделок, познакомили меня с необычным для меня тогда десертом из айвы (принесли к столу). И мне это блюдо так понравилось, что я стала частенько готовить его сама. По-моему, отличная альтернатива пирожным и тортикам! А также прекрасное украшение праздничного стола!

Рецепт десерта из айвы

Фото десерта из айвы.

Как приготовить

  1. Для начала подготовим вместительную миску с водой (3 стакана), выдавим туда сок половины лимона. Выжатый лимон можно забросить туда же.

  2. Айву хорошо вымыть. Очистить от кожуры. В этом вам хорошо поможет овощечистка. Разрезать пополам. Достать сердцевину. Семена и кожуру не выбрасываем! Очищенные половинки айвы опускаем в воду с лимоном и даем постоять 15-20 минут.

    десерт из айвы. Шаг 2
  3. Тем временем приготовим широкую и глубокую скороводу. На дно выкладываем очистки айвы и семечки. Они придадут цвет и желеподобную консистенцию сиропу.

    десерт из айвы. Шаг 3
  4. Теперь достаем айву из воды и выкладываем ее на сковороду, сердцевиной кверху. В центр каждой половинки засыпаем полстакана сахара и пол чайной ложки корицы. Бросаем гвоздику.

    десерт из айвы. Шаг 4
  5. Заливаем тремя стаканами чистой воды. Ставим на плиту и кипятим под крышкой на среднем огне минут 40.

    десерт из айвы. Шаг 5
  6. Затем снимаем крышку, переворачиваем айву и даем покипеть еще минут 10 до нужной густоты сиропа.

    десерт из айвы. Шаг 6
  7. Раскладываем айву на сервировочное блюдо. Поливаем процеженным сиропом.

    десерт из айвы. Шаг 7
  8. А порционно подаем вместе со сливками, посыпав рубленными грецкими орехами. У нас сливки очень жирные, их достаточно одной чайной ложки на порцию, но если у вас обычные взбитые сливки, можно положить их побольше! И наслаждаться волшебными зимними вечерами с чашкой чая и фруктовым десертом...

    десерт из айвы. Шаг 8

Ингредиенты на четыре порции

  • айва - 2 шт.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • корица - 2 ч.л.
  • гвоздика - 4 шт.
  • сахар - 1 стак.

Комментарии

3.9 / 5
cingil1978
cingil1978

Сувенир и только!

agata90
agata90

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

tskiriya_84
tskiriya_84

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Джура Люда
Джура Люда

Спасибо, попробую приготовить десерт из айвы супругу по вашему рецепту.

Томара Машарипова
Томара Машарипова

Наверно нужно порепетировать приготовление десерта из клубники. А то вдруг опростоволосимся.

alofr
alofr

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

lesya
lesya

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать десерт из айвы просто.
Спасибо за рецепт)))

labinskaya_91
labinskaya_91

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

vera71
vera71

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

rybakova_89
rybakova_89

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

polli
polli

Ох, какая вкуснятина!

tomara
tomara

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

edadr
edadr

Esinin, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Василина Школина
Василина Школина

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

katarina85
katarina85

Спасибо за отличный рецепт!

maiya
maiya

Esinin, десерт из айвы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Таня Ланева
Таня Ланева

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Мишанина Маша
Мишанина Маша

Esinin, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

estossen1980
estossen1980

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Рая Назаревская
Рая Назаревская

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - esinin ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.