Домашний творог
- Простой рецепт десертов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 321 ккал
- Кухня: Русская
Этот рецепт очень подойдет для диетического и детского питания. Для него я использую пастеризованное молоко 2,5% жирности. И еще один момент. Мне нужно получить нежирный творог, поэтому я делаю так: Замораживаю пакеты с молоком на сутки или больше. Тогда потом, после разморозки, жир плавает на поверхности и его очень легко снять, делая молоко еще более обезжиренным. Если для Вас не имеет особого значение кислота и жирность творога, то можно использовать молоко любой жирности, в том числе деревенское. И кефира для закваски тогда можно добавить намного больше! Чем больше кефира, тем быстрее будет готов творог.
Фото домашнего творога.
Как приготовить
-
Молоко поставить на газ и подогреть до теплого. Добавить в молоко кефир. Молоко не нужно предварительно кипятить! Оставляем на 1, 5-2 часа при комнатной температуре под крышкой.
-
Потом начинаем проверять, нагревая в ложке. Как свернется, все! Готово! Можно ставить на газ всю кастрюлю.
-
Как свернется - откинуть на дуршлаг с марлей. Начинать проверять через 1,5-2 часа нужно для того, чтобы не передержать в тепле молоко, чтобы творог был совершенно некислый! Из этого количества молока получается 700-800 грамм творога. Приятного аппетита!:)
Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Домашние рецепты • Простые рецепты • Классические рецепты • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- молоко 2,5% - 5 ½ л
- кефир - 8 ст.л.
Домашний ирисовый пудинг
Десерты
Комментарии
Уже второй раз домашний творог делаю.
Просто восхитительно.
Приготовила домашний творог.
Обалденно вкусно!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Сейчас буду готовить домашний творог по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Теперь часто готовлю http://recipelab.ru/zakuski/domashnii-syr.
Рецепт весьма кстати!
Сегодня приготовила, получилось домашний творог не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо большое за рецепт домашнего творога.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Mumitist, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
домашний творог приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Mumitist, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Первый раз приготовила домашний творог!
mumitist-СУПЕР!!!
Mumitist, домашний творог я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Делала домашний творог на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо за рецепт домашнего творога, получилось!
Шоколад Домашний
Десерты