Мороженое из тыквы

Рецепт от hendai
Рецепт мороженого из тыквы

Фото мороженого из тыквы.

Как приготовить

  1. Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками. Поместить в сотейник, залить водой, чтобы она лишь покрывала кусочки тыквы. Припустить на небольшом огне 5 мин Посолить и поперчить по вкусу. Охладить.

  2. Морковь и лук-порей очистить. Порей аккуратно нарезать острым ножом тонкими кольцами, морковь - соломкой. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, пассеровать в нем, помешивая, морковь и лук приблизительно 5-6 мин Снять с огня. Слегка посолить и поперчить по вкусу, оставить остывать. 3. В отдельной посуде или контейнере для замораживания соединить припущенную тыкву с пассерованным луком-пореем и морковью, хорошо перемешать. Полученную смесь поместить в морозильник и оставить на 1,5-2 ч. 4. Достать из морозильника замороженную смесь тыквы, порея и моркови. Переложить ее по частям, небольшими порциями, в блендер, хорошо измельчить. Затем долить в блендер примерно 20 мл сливок, добавить сыр и продолжать взбивать на небольшой скорости до состояния однородной массы. 5. Полученное "мягкое мороженое" можно подавать сразу. Но если мороженому нужно придать форму, например, шариков, тыквенную массу надо положить в контейнер для замораживания, поместить в морозильник и выдержать там, пока масса не загустеет до консистенции мороженого.

Ингредиенты на четыре порции

  • 80 г тыквы
  • 15 г лука-порея
  • 20 мл сливок для сырного соуса
  • 20 г моркови
  • 30 г сыра "камбоцола"

Комментарии

4.6 / 5
Марасанова Виолетта
Марасанова Виолетта

Hendai, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Роднушкина Леся
Роднушкина Леся

Рецепты супер, спасибо огромное!

Лара Слубская
Лара Слубская

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

bilas1997
bilas1997

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
мороженое из тыквы — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо hendai)))))

Успенская Валентина
Успенская Валентина

Готовила недавно черешневое мороженое, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

siupritel
siupritel

Спасибо hendai, очень часто пользуюсь этим сайтом.

sitangar2002
sitangar2002

Рецепт весьма кстати!

nelya
nelya

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мороженое из тыквы по этому рецепту.

tonya
tonya

Старый добрый рецепт.

Голомысов Оля
Голомысов Оля

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

olga94
olga94

Рецепт мороженого из тыквы суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Линдеман Янчик
Линдеман Янчик

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Арина Рудман
Арина Рудман

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Толокнова Эмма
Толокнова Эмма

Очень давно приметила этот рецептик мороженого из тыквы.
Получилось просто чудесно!
hendai спасибо Вам большое за этот рецепт!

lesya92
lesya92

А я готовлю мороженое из тыквы в первый раз.

arouraled1999
arouraled1999

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

nyuta89
nyuta89

Какой замечательный рецепт мороженого из тыквы - яркий, красочный и аппетитный!

lerinteda
lerinteda

Мой самый любимый рецепт мороженого из тыквы!!!
Я тоже так готовлю!

estesus
estesus

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

ulyurded1981
ulyurded1981

Hendai большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала мороженое из тыквы — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит мороженое из тыквы, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от мороженое из тыквы.
СПАСИБОЧКИ!

Анастасия Плейка
Анастасия Плейка

Hendai, рецепт замечательный! Спасибо!