Домашнее мороженое. безумно вкусное. из белого шоколада с ароматом меда и апельсинов. Очень нежная текстура, напоминающая мусс. Истинное наслаждение.
Шоколад поломать, натереть цедру апельсина и отжать апельсиновый сок
Растопить на водяной бане шоколад с добавлением ликера и апельсинового сока... позже добавить мед. Очень важно выбрать качественный шоколад, который при плавлении не превращается в хлопья, а образует однородную сливочную гладкую массу... кроме этого от шоколада зависит вкус мороженого
Отделить белки от желтков... Желтки взбить с 1 ст. л. сахара (пока не посветлеют). Влить осторожно в желтки растопленный горячий шоколад, интенсивно помешивая или взбивая миксером, чтобы желтки не свернулись... остудить
1 ст. л. коричневого сахара помолоть (можно использовать кофемолку).
Белки взбить миксером с молотым сахаром до устойчивых пик (не забудьте перед этим промыть венчик от остатков желтка и высушить его).
Сливки взбить в устойчивую пену (объем должен увеличиться раза в три).
В яично-шоколадную массу добавить сливки, белки и цедру апельсина...все аккуратно перемешать ложкой, но не взбивать. Масса должна получиться однородной и воздушной.
Полученную массу вылить в форму, накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру... выдержать часа 4-5 (лучше ночь).
Мороженое-мусс готово. Оно хорошо замораживается, но и легко тает. Поэтому лучше сразу подавать гостям. Для подачи можно использовать половинки апельсиновой кожуры. Насладитесь вкусом и ароматом шоколадно-апельсинового мороженого с привкусом коричневого сахара и меда.
Мусс
Десерт можно подать как мусс, или немного заморозить и подать как мороженое. Оба варианта хороши....
Мусс
Шоколад (черный) 250 г • Шоколад (ореховый) 100 г • Сливки 200 мл • Масло сливочное 50 г • Яйца куриные (белки) 3 шт. • Ваниль 1 стручок • Ванильный сахар 1 пакетик...
Мусс
Торт очень вкусный, похож чем-то на шоколадно-ягодное мороженное. Я готовила его на День всех влюбленных для мужа. Возможно кто-то из мужчин сделает подарок к 8 марта....
Мусс
Банановый мусс - кремовый десерт на каждый день. Готовится он при помощи блендера. Такой мусс можно съесть не только после ужина, но и на завтрак или полдник. Основа десерт - спелый банан и йогурт....
Мусс
Поклонники легких и аппетитных десертов, не проходите мимо этого чудесного рецепта! Я хочу научить вас, как сделать потрясающий цитрусовый мусс. Это невероятно вкусно, ароматно и просто готовится....
Мусс
Чтобы желтковая масса быстрее остыла, отправьте ее ненадолго в морозильник. Если нет красивых креманок, можно разлить мусс в небольшие кофейные чашки....
Шоколадно-манный мусс
Мусс
Комментарии
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шоколадна-апельсинового мороженого-мусса с медом
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадна-апельсинового мороженого-мусса с медом! А вкусный и простой!
Вчера сделала http://recipelab.ru/deserty/muss/muss-morozhenoe-iz-pudinga. А сегодня приготовлю шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом.
Нямка нямнямка…
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Делала шоколадно-апельсиновое мороженое-мусс с медом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо alanzet, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Alanzet, спасибо огромное за рецепт шоколадна-апельсинового мороженого-мусса с медом!
делаю уже 5-й раз!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Мусс из авокадо
Мусс