Белая глазурь для кулича

Рецепт от Лена Маргулис
  • Простой рецепт пасхи
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 640 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, На праздничный стол, Пасха, На скорую руку

Предлагаю простой рецепт, как быстро и красиво украсить домашнюю выпечку. Такая глазурь подойдет не только для пасхального кулича, но и для праздничных капкейков, бисквитов и других вкусностей.

Рецепт белой глазури для кулича

Фото белой глазури для кулича.

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сахарную пудру я делаю сама с помощью кофемолки, но можно также купить ее в супермаркете.

  2. Отделите белок от желтка, поместите его обязательно в чистую сухую миску. Обратите внимание, что белок должен быть охлажденным.

    белая глазурь для кулича. Шаг 2
  3. Взбивайте белок на небольших оборотах миксера несколько минут, пока масса не побелеет и не загустеет. Затем добавьте сахарную пудру, увеличьте скорость миксера и взбивайте до загустения.

    белая глазурь для кулича. Шаг 3
  4. Степень нужной вам густоты контролируйте самостоятельно. Если любите, чтобы глазурь растекалась по шапке кулича, тогда достаточно будет 4-5 минут. Мне нравится более густая масса, похожая на взбитые сливки, поэтому я взбиваю около 10-12 минут.

    белая глазурь для кулича. Шаг 4
  5. Глазурь для кулича готова!

    белая глазурь для кулича. Шаг 5

На заметку

Рецептов, как приготовить белую глазурь для кулича, много, но все они основываются на двух ингредиентах: сахаре и яичном белке. А дальше начинается творчество: кто-то добавляет в глазурь лимонный сок, чтобы она получилась более плотной и гладкой, кто-то вместо сахара кладет сахарную пудру, чтобы сократить время взбивания помадки и избежать возможных остатков кристалликов сахара. Скажу откровенно: раньше я добавляла в белую глазурь только сахар, но когда попробовала вариант с сахарной пудрой, была восхищена, насколько быстрее идет процесс приготовления и насколько нежнее получается сама глазурь. Поэтому теперь я делаю только так, и вам советую!

Рецепт из коллекции: Рецепт пасхи • Праздничные рецепты • Вкусные рецепты • Рецепты на скорую руку.

Ингредиенты на четыре порции

  • Яичный белок — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 2 ст.л. (без горки)

Комментарии

3.7 / 5
emyed
emyed

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

genda
genda

Сейчас буду готовить это чудо:)

Юська Темченюк
Юська Темченюк

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Любимая Янка
Любимая Янка

Внесу в копилочку белую колбасу, объеденье.

liza96
liza96

Спасибо!
Очень замечательный рецепт белой глазури для кулича.

ofrouptin
ofrouptin

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Анюта Гирько
Анюта Гирько

Спасибо Лена, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

yistin
yistin

Лена, получилось зашибись!

fomenkova_72
fomenkova_72

Отчитываюсь.
белая глазурь для кулича супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Корявова Юля
Корявова Юля

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

tanya78
tanya78

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

ofrouptin
ofrouptin

Лена, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила белую глазурь для кулича!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

irisha
irisha

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Мерещенко Оля
Мерещенко Оля

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

ororishan1982
ororishan1982

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Роднушкина Леся
Роднушкина Леся

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

etisenou
etisenou

Попробую приготовить белую глазурь для кулича.

orsout
orsout

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!