Суфле из печени
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 355 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Хотите разнообразить свое меню чем-нибудь необычным? Приготовьте нежное, буквально тающее во рту, пикантное и очень вкусное суфле из печени в домашних условиях.
Фото суфле из печени.
Как приготовить
-
Печень лучше всего использовать куриную, так как она мягче. Вымойте ее, обсушите бумажной салфеткой и при желании разрежьте пополам.
-
2. Включите разогреваться духовку. В чашу блендера отправьте печень, вбейте яйцо. Добавьте соль, перец, мускатный орех, корицу, молотый чеснок и также другие специи.
-
3. Взбейте все до однородности. Вот такая основа для суфле из печени в домашних условиях получается. Если под рукой нет блендера, можно пропустить все через мясорубку несколько раз.
-
4. Следующий этап - подготовка формочек. Растопите сливочное масло, влейте его по чуть-чуть в каждую форму.
-
5. Смажьте как следует бортики. Масла нужно довольно много, чтобы суфле можно было легче вынуть из формы.
-
6. Разлейте заготовку по формочкам, не заполняя их полностью (не доливайте до верха).
-
7. Поставьте формы на противень, влейте на дно воду. Это верный вариант, как сделать суфле из печени мягким и нежным, а не сухим.
-
8. Отправьте противень в духовку примерно на 30 минут. Готовое суфле должно немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
На заметку
Это не совсем классический рецепт суфле из печени, скорее ленивый и на скорую руку. Однако, несмотря на то, что белки не взбиваются отдельно, суфле получается пышным и очень нежным внутри. Ароматные специи придают блюду особую пикантность, да и с ними можно экспериментировать, добавляя любые другие по вкусу.
Рецепт из коллекции: Рецепт суфле • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты.
Ингредиенты на восемь порций
- Печень — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Корица — 1 Щепотка
- Молотый чеснок — 1 Щепотка
Молочное суфле
Суфле
Комментарии
Estoutesi, спасибо огромное за рецепт суфле из печени!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо, estoutesi, за помощь!
Мой муж очень любит суфле из печени.
Я приготовила суфле из печени на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Яхууу)))наконец то закончила суфле из печени!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Я тоже заприметила суфле из печени, да пока еще руки не дошли.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят суфле из куриной печени с болгарским перцем.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Некоторое время назад готовила суфле из печени-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Рисовое суфле
Суфле