Японский десерт мочи

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 10 мин
• Порций: 9
• Калорий: 553 ккал
• Кухня: Японская

Фото японского десерта мочи.

Как приготовить

1. Замешиваем тесто. В муку с сахаром добавляем 5 ст. л. воды.

2. Размешиваем. Получится довольно однородная тянущаяся масса. Если хотите добавить краситель - самое время! Я красила натур. продуктом, как ведут себя синтетические красители в микроволновке - не знаю.

   

3. Ставим в микроволновку ровно на две минуты, накрыв смоченным влажным бумажным полотенцем. Вынимаем, добавляем еще одну ложку воды, размешиваем и ставим в микроволновку еще на одну минуту, также накрыв полотенцем.

   

4. Даем тесту остыть, постоянно помешивая. Тесто прекрасно лепится в теплом состоянии, когда остывает - сильно теряет эластичность, поэтому приступаем к лепке сразу. Досточку накрываем кулинарной пленкой, посыпаем мукой. Руки также посыпаем мукой. Достаем понемногу тесто, притрушиваем мукой (более "липучего" теста я еще не встречала), и делаем из него лепешки. Внимание! Тесто очень горячее внутри, даже если снаружи оно и остыло. Размер лепешки зависит от размера начинки. В идеале - чем тоньше слой теста, тем лучше. Лепешки получаем либо растягивая тесто, либо постукивая по нему пальцами.

   

5. Выкладываем нашу АНКО либо другую начинку.

   

6. Защипываем края.

   

7. В ситуации с мороженным - поступаем точно также, только несколько быстрее. У меня был желированный йогурт.

   

8. Выкладываем на блюдо, слегка посыпанное мукой и сверху притрушиваем ею же. Десерт готов. Десерт довольно долго хранится в морозилке, но повторно лучше не замораживать. Если ожидаете прихода гостей - предварительно выньте его из морозильной камеры за 20-30 минут, чтобы начинка успела стать мягкой.

   

9. Вот так это выглядит в разрезе. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на девять порций

• сахар - 4 ст.л.
• рисовая мука - 3 ст.л.
• вода - 6 ст.л.
• паста - по вкусу
• йогурт - по вкусу