Чахохбили
- Простой рецепт чахохбили
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 36 ккал
- Кухня: Авторская
Чахохбили популярное блюдо грузинской кухни. Нежные кусочки курицы в ароматном соусе. Это очень вкусно! Рекомендую использовать целую курицу (а не отдельно бедрышки, филе и т. д.) и только свежие помидоры (томатная паста, соусы здесь не к месту). На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Фото чахохбили.
Как приготовить
-
Курицу нарезать на кусочки.
-
Лук нарезать полукольцами.
-
Чеснок мелко нарезать.
-
Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица легче снималась, можно помидоры на несколько секунд опустить в кипяток). Мелко нарезать.
-
Зелень мелко нарезать.
-
Сковороду (или сотейник) разогреть. Выложить кусочки курицы (масло не добавлять, это важно). Обжарить курицу с одной стороны.
-
Перевернуть, обжарить с другой стороны. Так как я использовала не очень широкий сотейник, то обжаривала кусочки курицы частями.
-
Сложить все кусочки в сотейник. Оставить на минимальном огне (чтобы курица не остыла).
-
На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить лук к курице.
-
Добавить помидоры.
-
Перемешать, прибавить огонь. Тушить в течение 20 минут.
-
Добавить чеснок.
-
Добавить хмели-сунели, красный перец. Посолить.
-
Перемешать, тушить в течение 10 минут.
-
Добавить зелень.
-
Перемешать, тушить в течение 3-5 минут.
-
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на восемь порций
- курица (весом 1.5-1.8 кг)
- 700 г помидоров
- 500 г лука
- 4-5 зубчиков чеснока
- 30 г сливочного масла
- ч.л. красного молотого перца (острого)
- 1 ст.л. хмели-сунели (по желанию)
- зелень (кинза, петрушка, базилик)
- соль
Немецкий картофельный салат
Картофельный салат
Комментарии
Чахохбили для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Очень интересный рецепт чахохбили, сегодня обязательно попробую приготовить.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла чахохбили. Вот я ему и приготовлю.
Pavlichenkova_83, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Ой! Что я нашла - истрим соус из кислого винограда и орехов!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Красиво, вкусно, класс просто!
Дрожжевое тесто на молоке
Тесто