Котлетки из картофеля и соленой трески

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 12
• Калорий: 109 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлеток из картофеля и соленой трески.

Как приготовить

1. Этот кулинарный рецепт может использоваться совершенно в любом месте и к любому столу. Бразильская кухня способна утолить голод даже самого разъяренного поедателя. Еда придется по душе каждому!

2. Первым шагом следует вымочить соленую треску на протяжении ночи в молоке или в воде вместе с лавровым листом. Далее следует отварить в течение 10-15 минут и приступить к отделению костей. Вторым шагом является отварка и процеживание картофеля. На третьем этапе превращаем картофель в пюре. Далее необходимо размять вареную рыбу, посолить ее, поперчить, добавить цедру двух лимончиков, а также мяту и рубленую петрушку. Предпоследним этапом считается добавление картофельного пюре, яиц, рубленого перца чили к рыбе. Далее смешиваем и лепим котлеты, обваливаем их в муке. Финальным этапом считается обжарка котлет во фритюре.

3. Котлетки из картофеля и соленой трески готовы к употреблению! Подайте блюдо на стол, сбрызнув предварительно его лимонным соком с половинками лимонов. Приятного аппетита!

Ингредиенты на двенадцать порций

• Треска - 1 кг
• Картошка - 1 кг
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Петрушка - 1 г
• Мята - 4 г
• Лимоны - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Растительное масло - 70 мл
• Мука - 6 ст.л.