Котлеты де-воляй

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 4
• Калорий: 329 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото котлет де-воляй.

Как приготовить

1. Начинка котлет должна быть холодной, поэтому начнем с нее. Мелко нарежьте лук и грибы и обжарьте на сковороде. Немного посолите и жарьте до испарения влаги.

2. Затем добавьте сливки, протушите до загустения, снимите с огня и поставьте в холодильник, чтобы быстрее остыл.

   

3. Куриное филе разрежьте на плоские куски, накройте пленкой и аккуратно отбейте.

   

4. На каждый кусочек мяса положите по 2-3 чайных ложки грибного соуса и заверните в виде рулета так, чтобы начинка была закрыта со всех сторон.

   

5. Яйцо размешайте в однородную массу. Каждый рулетик окуните в яйцо, затем в панировочные сухари. Далее повторите эти шаги - снова окуните в яйцо и еще раз обваляйте в сухарях.

   

6. Налейте в сковороду масло слоем около 1,5 см. и хорошо разогрейте. Обжарьте котлеты со всех сторон до золотистой корочки.

   

7. Выложите котлеты на салфетки, дайте немного стечь лишнему жиру, а затем отправьте их в духовку на 20 минут дойти. Сразу же подавайте на стол.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе — 800 г
• Шампиньоны — 300 г
• Яйцо — 1-2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 150 мл
• Соль, специи — По вкусу
• Панировочные сухари — По вкусу