Макароны с мускатным орехом и сыром

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 8
• Калорий: 219 ккал
• Кухня: Авторская

Фото макарон с мускатным орехом и сыром.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 120 градусов. В подсоленной воде сварить макароны. Слить. Пока варятся макароны в маленькой кастрюльке нагреть молоко, не доводя до кипения. Отставить.

2. Растопить 6 столовых ложек сливочного масла.

   

3. Добавить муку и обжаривать на медленном огне, постоянно перемешивая, 2 минуты. Постепенно влить молоко и, продолжая перемешивать, варить еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.

   

4. Затем увеличить огонь, всыпать тертый сыр,

   

5. приправить солью

   

6. перцем и мускатным орехом. Добавить вареные макароны в форму для запекания. и вылить смесь в смазанную маслом форму для запекания.

   

7. Нарезать шампиньоны.

   

8. Выложить шампиньоны поверх макарон.

   

9. Залить соусом.

   

10. Томаты нарезать кружочками и выложить на макароны. Растопить оставшееся сливочное масло, смешать панировочными сухарями. Полить сверху макароны и выпекать 30 минут, до золотистой корочки.

    

11. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на восемь порций

• Макароны - 500 г
• Шампиньоны - 200 г
• Мука - 0.5 стак. (200 мл)
• Молоко - 1 л
• Сливочное масло - 150 г
• Твёрдый сыр - 400 г
• Мускатный орех - 0.5 ч.л.
• Панировочные сухари - 1.5 стак. (200 мл)
• Помидоры - 2 шт.