Говядина в горшочке
- Простой рецепт мяса
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 6
- Калорий: 827 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Говядина известное диетическое мясо, но оно иногда выходит сухим или жестким. Рассказываю, как приготовить говядину в горшочке. Это будет нежное, сочное мясо с кусочками овощей. Наслаждайтесь!
Фото говядины в горшочке.
Как приготовить
-
Обрежьте жир с говядины. Помойте ее под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на несколько крупных кусков.
-
В котелке или сковороде с толстым дном разогрейте масло и на большом огне обжарьте кусочки говядины до золотистого цвета.
-
Морковь нарежьте крупными кусочками, стебли сельдерея тоже. Каждую луковицу разрежьте на 8 частей. Обжарьте овощи несколько минут в той же посуде, где жарилось мясо.
-
Сложите мясо в горшочек, посолите, поперчите, добавьте специи, лавровый лист, бульон и вино. Тушите говядину в духовке, разогретой до 150 градусов, на протяжении 2 часов, каждые полчаса переворачивая мясо.
-
Добавьте овощи в горшок с мясом за 20 минут до готовности.
-
Извлеките в конце лавровый лист, проверьте, чтобы от мяса легко отделялись волокна, это значит, что оно окончательно готово!
На заметку
Следите, чтобы в горшочке хватало жидкости. Так мясо не пригорит. Красное вино можно заменить несколькими ложками винного уксуса. Подавайте мясо, нарезав его небольшими кусочками, с кусочками овощей и подливкой. Такое блюдо можно подавать с любым гарниром.
Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на шесть порций
- Говядина без кости — 900 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Лук — 2 шт.
- Морковь маленькая — 10-12 шт.
- Сельдерей — 2 шт. (стебли)
- Красное вино — 1 стак. (сухое)
- Говяжий бульон — 1,5 стак.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Сушеный тимьян — 0,5 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
Говядина по-кубински
Мясо
Комментарии
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Scherba_90 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала говядину в карри из кокоса - очень понравилось.
Scherba_90 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала говядину в горшочке «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо огромное за рецепт, scherba_90!
говядина в горшочке просто супер.
Все мои подруги делают теперь говядина в горшочке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Я, как большая любительница говядины в горшочке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне говядины в горшочке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Очень очень вкусно!
Делала говядину в горшочке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала говядину в горшочке!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо! Люблю говядину в горшочке!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Говядина с ананасами
Мясо