Запеченная говядина в соусе

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 7
• Калорий: 151 ккал
• Кухня: Авторская

Фото запеченной говядины в соусе.

Как приготовить

1. Отварить говядину в подсоленой воде. Остудить, бульон не выливать, он еще пригодится. Нарезать лук колечками и обжарить в растительном масле до прозрачности минут 7-10.

2. Добавить муку и обжаривать до золотистой корочки 3-5 минут.

   

3. Гранат помыть, почистить.

   

4. Добавить гранат к луку. Добавить столовую ложку уксуса, залить бульоном и потушить минут 10.

   

5. Говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину соуса, сверху неплотно разложить ломтики говядины. Затем вылить оставшуюся часть соуса и опять выложить оставшиеся кусочки говядины.

   

6. Посыпать сверху панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.

   

7. Накрыть фольгой и готовить минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке. Затем снять фольгу и готовить еще минут 15 до золотистой корочки (можно в режиме гриль). Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Готово!

   

8. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на семь порций

• говядина 500 г
• лук 3 шт.
• гранат (большой) 1/2 шт.
• мука 1 ст.л.
• соль по вкусу
• говяжий бульон 200 мл
• масло растительное (для жарки) по вкусу
• масло сливочное 30 г
• сухари панировочные 2 ст.л.
• петрушка по вкусу
• уксус (синтетический) 1 ст.л.